Die Besten aus »Falstaff Online International 2025«

Das »Terraza Verbena« befindet sich im eleganten »Monument Hotel« und bietet einen ruhigen Rückzugsort mit einladenden Ecken zum Entspannen und einem ruhigen Swimmingpool. Das kulinarische Erlebnis – kuratiert von den renommierten Köchen Martín Berasategui und Gabriele Milani – ist das ganze Jahr über verfügbar, wobei das Essen auf der Terrasse auf die Frühlings- und Sommermonate beschränkt ist. In dieser Saison finden am 24. Juli, 7. und 21. August sowie 11. und 25. September exklusive Pop-ups in Zusammenarbeit mit Paradiso statt, begleitet von Live-Musik.

Das von Marc Álvarez und Simone Caporale geführte Lokal gilt als eine der besten Cocktailbars der Welt. Sie ist in zwei verschiedene Bereiche unterteilt – das lebhafte »Drinkery House« und das persönlichere »Esencia«. Auf der Karte werden über 25 fachmännisch zubereitete Cocktails sowie eine durchdachte Auswahl an nicht alkoholischen Kreationen angeboten. Der tadellose Service und die kultivierte, aber trotzdem einladende Atmosphäre machen das »Esencia« zu einem Highlight für Cocktail-Liebhaber und Stilbewusste gleichermaßen.

Ein Besuch in Barcelona wäre nicht komplett ohne einen Abstecher in diese international renommierte Cocktailbar, die zu den fünf besten der Welt zählt. Das 2015 von Grup Confiteria und dem renommierten Barkeeper Giacomo Giannotti eröffnete Lokal definiert das Speakeasy-Konzept mit Stil und Flair neu. Auf den ersten Blick befindet man sich in der »Pastrami Bar«, einem unscheinbaren Sandwichgeschäft. Das Geheimnis verbirgt sich jedoch hinter der Kühlschranktür – dem Eintrittstor zum »Paradiso«. Im Inneren erwartet Gäste eine Welt voller Theater, Energie und außergewöhnlicher Cocktails. Es gibt sogar einen versteckten Privatraum, der nur mit einem Kennwort zugänglich ist und in dem Mixology zu einer Kunst aus Experimenten, Forschung und modernsten Techniken wird. Ein fantastisches Ziel für alle, die mehr als nur einen Drink suchen.

Während viele Bars auf Spektakel setzen, zeichnet sich diese Bar durch ihre Konzentration auf das Wesentliche aus. Als stiller Favorit bei anspruchsvollen Spirituosenliebhabern bietet sie Tiefe statt Theatralik, – und zeigt dennoch Fantasie. In Kürze eröffnet »Stravinsky's Parfumerie«, eine innovative Erweiterung mit einer Cocktailbar, einem experimentellen Labor und einem fiktiven Museum, das einem russischen Parfümeur und Alchemisten gewidmet ist. Innovation steht im Mittelpunkt des Betriebs: Hausgemachte Liköre und maßgeschneiderte Spirituosen werden mit Techniken wie Rotavapor-Destillation, Mazeration, Fermentation und Niedrigtemperaturkochen hergestellt. Die Bar ist eine subtile Hommage an ihre Vergangenheit als traditioneller Lebensmittelladen. Der ursprüngliche Tresen und eine imposante Präsentation von in Formaldehyd fixierten Gewürzdosen verweisen auf die Geschichte und Experimentierfreude des Lokals.

Das »Terrat« ist eine Oase der Ruhe hoch über dem Passeig de Gràcia und bietet moderne Küche aus regionalen Zutaten. Die beste Zeit für einen Besuch ist der Sonnenuntergang, wenn Cocktails vor der Kulisse der Golden Hour serviert werden. Geöffnet von April bis Oktober, mit exklusivem Zugang für Hotelgäste von 10.00 bis 13.00 Uhr. Verpassen Sie am Wochenende nicht Gold&Dusk – eine raffinierte Reihe von DJ-Sessions, Tapas und Cocktails.

Das 2018 eröffnete und nun von Ignacio Ussía geleitete Lokal – zu dessen Referenzen renommierte Lokale wie »Vía Veneto«, »Ideal« und das weltbekannte »Gaggan« gehören – bietet ein edles Erlebnis, das so edel ist, wie es dessen Ruf vermuten lässt. Gäste können mit einem gepflegten Drink und einem eleganten Häppchen in der Lounge beginnen oder im Verkostungsraum ein sorgfältig zusammengestelltes Menü genießen, das selbstbewusst asiatische Einflüsse aufgreift. Jeder Gang kann mit kreativen Mini-Cocktails kombiniert werden, die vom Team als »Symbiose aus Festem und Flüssigem« beschrieben werden – ein Konzept, das Verspieltheit mit Präzision verbindet. Die Cocktailkarte ist ebenso beeindruckend: Die Signature Drinks werden in speziell angefertigten Gläsern serviert, oft mit theatralischem Flair. Zu den Highlights zählen der rauchige Colima de Jalisco und der geheimnisvoll benannte Ley Seca, dessen Präsentation so ausgefallen wie sein Geschmack ist. Dies ist ein Ort, an dem Gastronomie und Spektakel aufeinander treffen – und keines von beiden in den Hintergrund tritt.

Das »La Dolce Vitae« befindet sich auf dem Dach des legendären »Hotel Majestic« am Passeig de Gràcia und bietet einen atemberaubenden Blick über die Stadt sowie gehobene mediterrane Küche des renommierten Küchenchefs Nandu Jubany und seines Stellvertreters David Romero. Eine erlesene Auswahl an Cocktails und eine sorgfältig zusammengestellte Weinkarte runden das Erlebnis ab. Die Terrasse ist ganzjährig täglich von 11.00 bis 1.30 Uhr geöffnet und ein zeitloser Ort für stilvolles Essen über den Dächern der Stadt.

Das Restaurant »The Roof« befindet sich auf dem Dach des »The Barcelona Edition«, nur wenige Schritte vom Markt Santa Caterina entfernt, und bietet eine entspannte, aber elegante Atmosphäre mit atemberaubendem Blick über die Stadt. Die Speisekarte ist mediterran geprägt und mit modernem Flair verfeinert – perfekt für Mittagessen, Abendessen oder Cocktails bei Sonnenuntergang. An den Wochenenden finden Live-DJ-Sessions statt, dienstags steht der Aperitif-Tag mit Musik bei Sonnenuntergang auf dem Programm.

Diese elegante, minimalistische Terrasse befindet sich oberhalb des »Grand Hotel Centra«l an der Via Laietana und bietet einen atemberaubenden Blick über das Gotische Viertel. Der Bereich verfügt über eine exklusive Bar, balinesische Betten und einen beeindruckenden Infinitypool – ideal für einen stilvollen Rückzugsort im Herzen der Stadt. In dieser Saison können Gäste den Vollmond durch professionelle Teleskope beobachten und dabei exquisite Desserts von L’Atelier, der berühmten katalanischen Patisserie, genießen.

Dieses Dachrestaurant ist ein gemütlicher Rückzugsort im Stadtteil Born und bietet einen Blick auf den Parc de la Ciutadella sowie die beeindruckende Eierskulptur der Künstlerin Pilar Zeta. Ab 17.00 Uhr können Gäste ein ausgewähltes Angebot an Cocktails, Vorspeisen und leichten Snacks genießen. Die Getränkekarte, die vom Mixologen Giorgio Savini zusammengestellt wurde, verbindet Kreativität mit Finesse.

Das »Azimuth« befindet sich auf dem Dach des eleganten »Hotel Almanac« und bietet ein raffiniertes Rooftop-Erlebnis, das sich im Laufe des Tages verändert. Bei Tageslicht können Gäste mit Ferngläsern, die hier überall verfügbar sind, einen atemberaubenden Blick auf die berühmtesten Sehenswürdigkeiten Barcelonas genießen, wobei QR-Codes kulturelle und historische Informationen liefern. Bei Einbruch der Nacht verwandelt sich die Atmosphäre in eine himmlische Kulisse – Cocktails, die von Sternbildern und Planeten inspiriert sind, stehen im Mittelpunkt, während Tarot-Lesungen und astrologische Sitzungen für einen mystischen Touch sorgen.

Das »Ohla Barcelona« wird wegen seiner markanten Fassade oft als »Hotel der tausend Augen« bezeichnet und krönt seine architektonische Faszination mit einer ebenso beeindruckenden Dachterrasse. Die Terrasse über der Via Laietana bietet einen eleganten Swimmingpool mit Glaswänden, einen 360°-Panoramablick und einen fantastischen Ausblick auf die Kathedrale von Barcelona. Das kulinarische Angebot umfasst raffinierte Tapas von »La Passhola« und handgemachte Cocktails, alles unter der Leitung des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Küchenchefs Romain Fornell.

Seit über einem Jahrzehnt befindet sich dieser Veranstaltungsort in der ehemaligen »Harry’s Bar« und wird heute von der Familie Pernia geführt, einem angesehenen Namen in der Cocktailszene Barcelonas. An der Spitze steht Adriana Chía – die erste Frau, die den renommierten World-Class-Wettbewerb gewonnen hat und eine der angesehensten Mixologinnen der Branche ist. Der Name der Bar ist eine Hommage an eine Figur aus »Casino Royale«, eine Anspielung, die sich in einer Auswahl von Cocktails widerspiegelt, die von Bond selbst inspiriert sind. Hier werden die Klassiker mit Eleganz und Zurückhaltung neu interpretiert, ohne Theatralik, nur mit Präzision und Handwerkskunst.

Hoch über der Stadt, im 25. Stock des »Nobu Hotel«, nur wenige Minuten vom Bahnhof Sants entfernt, befindet sich eine der höchsten Rooftop Bars Barcelonas. Mit der entspannten Auswahl an modernen Tapas und meisterhaft zubereiteten Cocktails ist dies der perfekte Ort, um den Sonnenuntergang über der Skyline zu beobachten. Samstagabends herrscht hier eine elegante und dennoch entspannte Atmosphäre, wenn ab 19 Uhr Livemusik gespielt wird.

Die »Bar Nouveau« in Paris, gegründet von Rémy Savage und Paul Lougrat, verbindet Kunst und Cocktails. Die Drinks bieten kreative Variationen klassischer Rezepte. Das Ambiente vereint nostalgische Jugendstil-Elemente zu einer intimen, zeitlosen Atmosphäre.

Der erst vor zwei Jahren eröffnete Veranstaltungsort ist das europäische Pendant zur legendären »Florería Atlántico« in Buenos Aires, die nach wie vor als eine der 50 besten Bars der Welt gilt. Entworfen vom Visionär Tato Giovannoni und finanziert von namhaften Persönlichkeiten wie Diego Cabrera von »Salmon Gurú« und dem Unternehmer Alejandro Resnik, bringt die Bar den argentinischen Spirit mit unverwechselbarem Flair nach Europa. Das Konzept ist immersiv: Ein unterirdischer Raum, gehüllt in schattige, maritime Farbtöne, der die geheimnisvolle Atmosphäre eines auf dem Meeresgrund liegenden Schiffswracks heraufbeschwört. In dieser atmosphärischen Kulisse trifft das reiche kulinarische Erbe Argentiniens auf Weltklasse-Mixology. Das Ergebnis ist eine nahtlose Verschmelzung von Tradition und Innovation – kühn, raffiniert und absolut mitreißend.

Diese elegante Rooftop Bar befindet sich im sechsten Stock des »The Serras Hotel«, nur wenige Schritte vom Port Vell und Barceloneta entfernt, und bietet einen Infinitypool und einen atemberaubenden Blick auf das Mittelmeer und den Hafen. Auf der Speisekarte finden sich saisonale mediterrane Aromen mit raffinierten Tapas und leichten Gerichten. Eine entspannte Chill-out-Zone, einzigartige Cocktails und Ambient-Musik runden das Erlebnis ab.

In der »Ritz Bar« in Paris erwartet Gäste eine exquisite Cocktail-Erfahrung unter einem traumhaften Sternenhimmel. Romain de Courcy kreiert innovative Cocktails, inspiriert von Natur und Sternzeichen. Dabei genießen die Gäste Tapas in einem einzigartigen, modernen Ambiente.

»Le Delano« in »Maison Delano Paris« vereint Miami-Atmosphäre mit französischer Gastfreundschaft. Die Art-déco-Bar bietet gemütliche Sitzgelegenheiten, kreative Cocktails mit saisonalen Zutaten und eine umfangreiche Weinauswahl.

Vor etwas mehr als zwei Jahren haben die Designer Lázaro Rosa-Violán und José María Morera die ehemalige Cocktailbar »Derby« in das »Nuts« verwandelt – ein elegantes, unaufdringliches Lokal, in dem Gäste erlesene Drinks, elegante kleine Gerichte und Livemusik genießen können. Die Bar bietet Premium-Spirituosen, naturbelassene Mixer und eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an charakteristischen Weinen, die alle in einem Ambiente serviert werden, das Raffinesse mit entspanntem Charme verbindet.