Die Besten aus »Falstaff Restaurantguide Kroatien 2026« in Primorje-Gorski kotar
Im Boutiquehotel mit dazugehörigem gehobenem Restaurant vereinen sich mediterrane Leichtigkeit und Eleganz; die Küche setzt dalmatinische Klassiker modern um. Die Gerichte sind eine absolute Augenweide und begeistern mit cremiger Textur, frischem Fisch und intensivem Geschmack.
Der Blick von einem Bergrücken auf die Meeresbucht mit ihren Inseln ist spektakulär, die Terrasse im Sommer natürlich schnell ausgebucht. Die Küche hält schon lange ihr hohes Niveau. Beste Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung und feine Tellerarchitektur. Sehr gute Weinempfehlungen!
Man sitzt im Sommer am Kieselstrand und blickt auf azurblaues Wasser. Chef Stiven Vunić liefert Adriaküche vom Feinsten, jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis. Auf der Karte stehen Shrimps aus dem Kvarner, gegrillter Oktopus, frittierte Fischbällchen und tolle Desserts.
Der Anspruch von Marin Pleše ist es, die Aromen der Insel mit hervorragendem Handwerk, inspiriert interpretiert, auf den Teller zu bringen. Eigenes Olivenöl, selbst gesammelte Kräuter sowie saisonale Zutaten von kleinen, regionalen Produzenten stehen im Mittelpunkt. Gute Weine.
Vom Garten der historischen Villa eröffnet sich ein fantastischer Meerblick, und man übernachtet sehr fein. Die Küche kombiniert Tradition mit Kreativität auf Basis bester lokaler Produkte. Eines der vielen Highlights: die mit Scampi gefüllten Ravioli. Top ist auch die Weinauswahl!
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.
Im unscheinbaren Haus lautet das Motto seit 1996: In der Einfachheit liegt die Kraft. Die gehobene Küchenlinie setzt auf fangfrischen Fisch und Meeresfrüchte, als Würze reichen Salz, Kräuter und Olivenöl. Man schwelgt in rohen Scampi, Risotto und Fisch, der auf der Zunge zergeht.
Das Fusion-Restaurant im luxuriösen Hotel Bellevue hat sich einen fixen Platz in den Herzen der Gäste erobert. Gehobene japanische Küche wird auf Basis mediterraner Produkte zum Geschmackserlebnis. Sashimi schmeckt klassisch und kreativ, das Wagyū-Steak besticht durch Zartheit.
Versteckt an einen Hang geschmiegt, fühlt man sich im behaglichen Lokal sofort wohl. Der Traumblick aufs Meer erweckt Sehnsucht. Am besten probiert man von allem etwas: roh marinierte Fischplatte, pikante Pasta, in Wein geschmorter Fisch, hausgemachte Desserts vom Feinsten.
Das Hotel, einem Schiff nachempfunden, thront auf einem Felsen und bietet höchsten Wohlfühlkomfort. Die Küche verwöhnt mit kreativen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Zum Aromatisieren und Verfeinern kommen Olivenöl, Zitrusfrüchte oder frische Kräuter zum Einsatz.
In Toplage wird man im eleganten Restaurant nach allen Regeln der Kunst verwöhnt. Zu den All-Time-Klassikern zählen die zart-süßlichen Scampi aus dem Kvarner mit grünem Apfel und Zitrusemulsion. Eine Gaumenfreude ist auch das schwarze Risotto mit Jakobsmuschel und Safranemulsion.
Das historische Haus beherbergt ein gehobenes Restaurant, der Service ist herausragend. Die Küche pflegt die Kultur ausschließlich kroatischer Produkte, alle Gerichte sind eine Augenweide. Highlights sind diverse Tatars, gereifte Steaks mit kreativen Beilagen und die Desserts.
Im schönen Innenhof gibt es ab und zu Livemusik, das Restaurant samt tollem Service versprüht heimeliges Flair. Die Karte setzt Klassiker mit intensivem Geschmack und Pfiff um. Herrlich sind die saisonalen Cremesuppen, das Entenconfit, Pasta und Risotto oder der Fischeintopf.
Oberhalb des Hafens liegt die seit 1969 bestehende, charmante Familientaverne. Kreative Köstlichkeiten aus regionalen Produkten begeistern, Karte gibt es keine. Man genießt Fisch auf Rote-Bete-Gnocchi oder Ragout vom Boškarin-Rind. Grandiose Desserts, insbesondere die Eistorte.
Eine idyllische Anlaufstelle mit direkter Lage am Meer und einem Garten voller Düfte. Auch kulinarisch wird man verzaubert, Scampi spielen dabei eine zentrale Rolle – ob roh mariniert, als Suppe oder in der Pasta. Herrlich gelingen auch die Lammkronen auf cremiger Erbsensauce.
Auf der schattigen, blumengeschmückten Terrasse des beliebten Steaklokales sitzt man direkt am Wasser. Serviert werden beste Stücke aus Kroatien und aller Welt wie Rib-Eye-, T-Bone- und Striploin-Steaks, die in der eigenen Reifekammer abhängen und am Asado-Grill vollendet werden.
Hoch über dem Meer wartet ein Bergdorf mit einer Magie, die auch der nette Familienbetrieb ausstrahlt. Die Küche besinnt sich ihrer Wurzeln, es gibt Mousse vom Huhn auf Bruschetta, hausgemachte Pasta mit wildem Spargel, gebratenen Fisch oder Lamm. Ein besonderes Erlebnis.
Sehr sympathischer Betrieb direkt am Meer, im Sommer lockt die schattige Veranda. Tradition wird mit jedem Gericht zelebriert: bei zartem Oktopus mit geschmorten Tomaten, geräuchertem Seebarsch mit Mandelcreme, Waldpilzsuppe oder Gnocchi mit Rindsragout. Sehr gute Weinkarte.
Eine unglaublich stimmungsvolle Location, Olivenbäume und Pinien rauschen. Die Geschmäcker des Meeres werden perfekt eingefangen mit Pasta auf Muschel-Scampi-Ragout oder intensivem Lammeintopf. Gebratener Fisch und Hummer werden sorgsam zubereitet, die Weinauswahl passt gut dazu.