Die besten Bars in Tirol
Spätestens wenn man die Batterie an raren Rums von Foursquare in Zell am Ziller erspäht, weiß man, dass das keine alpine 08/15-Hotelbar ist. Andreas Hotters Spirituosen-Leidenschaft übersetzt er in die lokal inspirierte Cocktailkarte, bei der das »Flügerl« Hausverbot hat, Zirbe, Marille und Wildrose aber willkommen sind.
Die neue Barkarte steht im Zeichen einzelner Zutaten (Blütenpollen, Holunder, Marille) und ist wie stets auch optisch ein Leckerbissen geworden. Tomate und Sherry (»Tom&Sherry«) bringen Umami ins Glas, auch die alkoholfreien Optionen sind top. Und für fortgeschrittene Barfliegen trifft Mezcal auf Erdbeeren. Herrlich!
In der Oberliga, in der Damir Bušić oft Westösterreich repräsentiert, geht es ums Detail. Beim Empfang, bei den Drinks, beim Eis. Letzterem widmet das internationale Team hohes Augenmerk – neben Rose ist es ein Hauptdarsteller im »Six Feet Under«. Martini-Freunde greifen zum »Up Side Down«. Wobei hier alles vom Feinsten ist.
In der charmanten Speakeasy-Bar macht man es sich unter Kristalllustern bequem – in den Ohrensesseln oder am Tresen. Die Cocktails des kompetenten, freundlichen Teams sind stets von erstklassiger Qualität, allen voran die vielen verschiedenen Varianten mit Gin. Den gibt es auch beim Gin-Dinner oder beim Gin-Tasting.
Bar und Patisserie zugleich – ein süßes Versprechen, das das Team rund um die Gastgeber Christina und Reinhard Binder-Egger gekonnt einlöst. Der Barchef und sein Team verzichten bei den edlen Drinks auf künstliche Zusatzstoffe und empfehlen auch abseits der regelmäßigen Raritätenverkostungen im Haus Unkonventionelles!
Bei den Snacks hat man kräftig aufgerüstet (das Popcorn gibt es aber weiterhin) in den Rathausgalerien. Im prächtigen Innenhof schmecken neue alkoholfreie Optionen, aber auch der Erdnuss-Drink »Nutterrific« und »Palmside of Tiki« mit kräftig Arrak. Standhafte können sogar die Menschheitsgeschichte in acht Drinks erforschen.
Hoch hinauf in den 12. Stock lädt die elegante Bar ihre Gäste. Im Sonnenschein werden nicht nur über 180 Weine aus Österreich und der Welt angeboten, sondern auch großartige Drinks serviert. Toll sind etwa die Sours wie der Daiquiri mit hausgemachter Orangen-Thymian-Marmelade oder der »Mallow Fizz« mit Malvenblüten-Gin.
Im Kamin prasselt ein Feuer, die Livemusik lässt das Bein wippen und der Cocktail ist exzellent gemixt: Diese Bar lässt keine Wünsche offen. Das Ambiente ist elegant-alpin, die Auswahl an Signature Cocktails und Drinks sucht ihresgleichen. Top: »Milk & Butter« mit Gin, Zitrone, Vanille oder »Earl Grey ISCHGLtini«.
Einen »Pfiff« bekommt man in der lässigen Gewölbebar zwar auch, aber der Fokus liegt auf den Cocktails. Bei diesen ist die wechselnde Auswahl stets top. Überzeugend: die köstlichen Eigenkreationen von Barchef Franz wie »Ain’t it nutty?« mit Gin, Walnuss und Wermut. Zu den Signatures wird passendes Barfood offeriert.
In der Wohlfühlbar des Hotels bilden hausgemachte Sirupe, Infusionen, Liköre und saisonales Obst die Grundlage für die Drinks, wie etwa beim »Everybody’s Darling« mit Whisk(e)y, Zitrone und Preiselbeermarmelade. Die Karte ist umfangreich, das Team kompetent, die Atmosphäre dank warmer Holztöne heimelig-gemütlich.
Die etwas andere Hotelbar verspricht außergewöhnliche Aus- und Einblicke: Junior-Chef Johannes Hauser und sein Team stehen für extravagante Signatures, gerne mit Heimatbezug, etwa »Aperitivo delle alpi« mit Pisco und Enzian-Likör oder »Champassion« mit Tequila-Passionsfrucht-Infusion und hausgemachtem Vanillesirup.
Egal, wie das Wetter ist: Dank der Panoramafenster der Bar mit Sonnenterrasse im 5. Stock genießt man Weitblick. An der langen Bar werden Cocktailklassiker in bester Manier gemixt. Auch die wechselnden Signature Drinks überzeugen, ebenso das Angebot an Whisk(e)y, Rum und Prickelndem – Bellini Royal, sagen wir nur ...
Alpin-elegant ist die Bar des Luxushotels von Gastgeberin Elisabeth Gürtler. Vom »Sacher-Spritz« mit Limoncello und Grapefruit über Classics bis zu Virgins wie den Clover Club mit Siegfried Wonderleaf, Himbeere und Eiweiß: Das Barteam versteht sein Handwerk. Top ist auch die riesige Auswahl an exklusiven Spirituosen.
Im 6. Stock des Altstadthotels, direkt unter dem Dach, versteckt sich eine wunderschöne, charmante Bar. Chefin Brigitte offeriert lokales Bier, gute Weine und eine Vielzahl an tollen Cocktails und Drinks, etwa »Ratsch Katl« mit Apricot Brandy und Vanillelikör. Fein ist auch Brigittes Champagne Julep mit etwas Brandy.
Genuss wird im Hotel am Wilden Kaiser großgeschrieben, das spiegelt sich auch an der schönen Hotelbar wider. Neben All-time Favorites gibt es sehr gute Signature Cocktails, etwa den »Chilly Chocolate Daiquiri« mit Chili-infundiertem Rum und Limette. Das Barteam berät gerne – auch in Hinblick auf die tolle Wein-Auswahl.
Lässige Signature Drinks, Highballs, den Jahreszeiten angepasste Specials und jede Menge Gin – mehr als 100 an der Zahl, darunter fassgereifte Spezialitäten. Seit 2012 verwöhnt das versierte Team der stilvollen Bar im Alfa Hotel seine Gäste. Die Cocktails sind fein abgestimmt, auch die alkoholfreie Varianten überzeugen.
Ein Geheimtipp ist das schicke Hotel in Sölden längst nicht mehr – die voll verglaste Skybar ist unter Genießern ebenfalls bekannt. Lukas Keppler zaubert mit seinem Team echte (Signature) Highlights in die Gläser, etwa »Der Baumige« mit Irish Whiskey und Latschenkiefer. Ebenfalls toll: die Auswahl an regionalen Spirits.
Hier lebt der Spirit des Fin du Siècle wieder auf, wenn man auf einem der lederbezogenen Barhocker oder Ohrensessel Platz nimmt. Die Karte begeistert mit einer hochwertigen (Schaum-)Wein- und Spirits-Auswahl, Cocktail-Classics, auch alkoholfrei, und kreativen Aperitifs wie »Autumn Gin Sour« mit Isel Gin und Grand Marnier.
Dem Himmel nah sind Genussfreunde in der bunten Bar des Sport & Art Hotel. Auf der Karte stehen bewährte Klassiker – von Aperitif über Longdrink bis Cocktail. Auf Wunsch werden individuelle Cocktails gemixt – auch als alkoholfreie Varianten. Gute Weinauswahl, es gibt regionales Bier, und auch Cider ist mit im Angebot.
Sophisticated und dennoch entspannt: Im Schindler wird der hohe Genuss zelebriert. Von klassischen Aperitifs über Cocktails und Drinks, etwa Lychee Martini und Sours bis hin zu feinen Spirituosen und Schnäpsen – die Qualität stimmt. Das Barteam ist versiert und fachkundig, die Champagner-Auswahl besonders groß.