Die besten "kroatische Küche"-Restaurants
Der Blick von einem Bergrücken auf die Meeresbucht mit ihren Inseln ist spektakulär, die Terrasse im Sommer natürlich schnell ausgebucht. Die Küche hält schon lange ihr hohes Niveau. Beste Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung und feine Tellerarchitektur. Sehr gute Weinempfehlungen!
Von außen ist das charmante Hotel nicht einsehbar, hinter seinen Mauern verbirgt sich ein Restaurant der Luxusklasse. Innovativ-spielerisch und kunstvoll präsentiert sich jedes Gericht und wird von den allerfeinsten Tropfen begleitet. Himmlischer Abschluss: das Schokosoufflé.
Im Gourmethotspot mit offener Schauküche wird man von elaborierter Meeresküche verwöhnt, die ihre Wurzeln aber keineswegs vergisst. Gekocht wird nur mit allerbesten Bioprodukten, Fisch und Meeresfrüchte sind klar die Highlights auf der Karte. Herausragende Weinbegleitung!
Ein grandioses Erlebnis auf allen Ebenen. Das reicht von der romantischen Dachterrasse mit Weitsicht, exzellentem Service, feinsten Weinen und Champagnern bis hin zu kreativen Gerichten, die bei jedem Bissen verzaubern – etwa dem Risotto mit gegrillter Jakobsmuschel und Trüffel.
Man sitzt im Sommer am Kieselstrand und blickt auf azurblaues Wasser. Chef Stiven Vunić liefert Adriaküche vom Feinsten, jedes Gericht ist ein Geschmackserlebnis. Auf der Karte stehen Shrimps aus dem Kvarner, gegrillter Oktopus, frittierte Fischbällchen und tolle Desserts.
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Das stilvolle Restaurant samt renoviertem Boutiquehotel und gepflegtem Garten ist schon lange ein Garant für exzellente gehobene Küche. Herausragend ist das eigene Olivenöl, die Menüs zeichnen sich durch ihre authentisch-istrischen Geschmäcker aus. Hohe Gastfreundschaft.
Ein Genusstempel der besonderen Art, wo istrische Eleganz nahe der Perfektion umgesetzt wird. Ideale Speisenbegleiter sind die hauseigenen Weine und Sekte, die Küche zaubert authentische Gerichte nach der Garden-to-Table-Philosophie, die leichtfüßig und äußerst kreativ daherkommen.
Die großzügige Raumgestaltung mit viel Holz und Glas schafft ein mondänes Ambiente, zu dem die kreativen, ausgefeilten Gerichte, die wie kleine Kunstwerke präsentiert werden, perfekt passen. Spezialisiert ist man auch auf Grillgerichte. Service und Weinauswahl sind top.
Die Lage an der Promenade des romantischen Hafens ist fantastisch. Besitzerin und Sommelière Daniela Kramarić gehört seit vielen Jahren zu den Besten ihres Fachs. Mit der feinen Weinbegleitung kann die Küche mithalten: mediterran, kreativ, mit sehr guten Zutaten und facettenreich.
Paradiesisches Urlaubsfeeling auf ganz hohem Niveau wird im Hideaway geboten, das auch gerne von Stars besucht wird. Geschmacksexplosionen sind beim sous-vide-gegarten Hummer mit gebratener Polenta und Brodettosauce oder dem geräucherten Risotto mit Käsecreme vorprogrammiert.
Das Fusion-Restaurant im luxuriösen Hotel Bellevue hat sich einen fixen Platz in den Herzen der Gäste erobert. Gehobene japanische Küche wird auf Basis mediterraner Produkte zum Geschmackserlebnis. Sashimi schmeckt klassisch und kreativ, das Wagyū-Steak besticht durch Zartheit.
Im Hotel kann man gediegen übernachten, der Blick von der Dachterrasse ist grandios. Die Küche liefert ausgefeilte, kreative Gerichte, die auch optisch überzeugen – etwa gebackene Garnelen auf Avocadocreme, Kalbsrisotto oder Tintenfisch-Arancini. Auch die Nachspeisen sind Hochgenüsse.
Zauberhaftes Familienhotel, charmanter Service und Gerichte, die Geschmacksexplosionen verursachen – etwa das Tatar vom Weißfisch mit Zitrusemulsion oder der Oktopussalat mit Fenchel und hauseigenem Olivenöl. Der Brodetto besticht durch intensive Aromen, die Zitronentarte ebenso.
Versteckt an einen Hang geschmiegt, fühlt man sich im behaglichen Lokal sofort wohl. Der Traumblick aufs Meer erweckt Sehnsucht. Am besten probiert man von allem etwas: roh marinierte Fischplatte, pikante Pasta, in Wein geschmorter Fisch, hausgemachte Desserts vom Feinsten.
Die gehobene Unterkunft bietet neben einem Garten und einer lässigen Bar auch ein ausgezeichnetes Restaurant. Aus besten dalmatinischen Zutaten entstehen moderne Gerichte, die Küche liebt das Spiel mit Texturen und Aromen. Höchste Ansprüche stellt man auch bei der Weinauswahl.
Das Top-Restaurant liegt in einer schönen, ruhigen Bucht. Man checkt am besten gleich im Boutiquehotel ein und begibt sich auf eine kulinarische Reise der Extraklasse. Die Küche nimmt internationale Anleihen, wie etwa bei marinierter Makrele mit Edamame und Kürbiskernölemulsion.
Vom Restaurant und der wunderschönen Panoramaterrasse hat man die Marina im Blick. Auf der Karte spielt Fisch von lokalen Fischern eindeutig die Hauptrolle, alle Gerichte kommen mit einem kreativen Touch daher. Sehr zu empfehlen sind auch die Desserts, natürlich alle hausgemacht.
Das Hotel, einem Schiff nachempfunden, thront auf einem Felsen und bietet höchsten Wohlfühlkomfort. Die Küche verwöhnt mit kreativen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Zum Aromatisieren und Verfeinern kommen Olivenöl, Zitrusfrüchte oder frische Kräuter zum Einsatz.
Im Weinhotel lässt es sich nicht nur bezaubernd übernachten, das gehobene Restaurant macht den Genusshimmel perfekt. Trüffelliebhaber schwelgen in Trüffelsuppe, Pasta mit Trüffeln oder Carpaccio mit Trüffeln. Auch das Thunfischsteak gefällt. Perfekt abgestimmte Weinbegleitung.