Die besten Loungebar
Die Bar am Wasser in Zürich zählt seit ihrer Eröffnung zu den besten der Stadt. Gastgeber Dirk Hany bietet ein innovatives Konzept mit Cocktailmenüs, die ähnlich wie in einem Fine-Dining-Restaurant in verschiedenen Gängen serviert werden. Natürlich kann man aber auch zum Apéro oder Digestif vorbeikommen.
Das »Ruby« ist seit mehr als 18 Jahren geöffnet und hat sich zu einer wahren Institution der skandinavischen Barszene entwickelt. Es befindet sich in einem wunderschön erhaltenen Stadthaus aus den 1850er-Jahren und verbindet die Gemütlichkeit eines Wohnzimmers mit der Eleganz moderner nordischer Gastronomie. Trotz seiner lebhaften, quirligen Energie ist das »Ruby« nach wie vor eine ideale Wahl für einen gemütlichen Abend. Mit seiner stimmungsvollen Kellerbar und dem einladenden Innenhof ist es ein Klassiker in Kopenhagen, der einen Besuch wert ist.
In bester Lage am Mainufer befindet sich die angesagte Bar auf nur wenigen Quadratmetern im schmalsten Haus Frankfurts. Viel breiter ist die durchdachte Auswahl an Drinks. Sven Riebel und sein freundliches Team bieten den Gästen im kuscheligen Ambiente erstklassige Cocktails, auf Wunsch auch mit individuellem Touch.
»Hiraka Moina Tai« heißt einer der innovativen Cocktails, zubereitet aus Kardamom, Vanille, Aprikose, Kokosnuss, Zitrus und Rum, der ein bisschen Sri-Lanka-Feeling in die Domstadt bringt. Wer tiefer in die Materie einsteigen möchte, bucht in der freundlichen Bar ein Tasting oder einen der interessanten Workshops.
Das eklektische und urbane »Baba au Rum« mit seinem ausgeprägten Sinn für Modernität bietet eine Liste von über 400 Rumspezialitäten und ausgewählten Spirituosen. Inhaber und Geschäftsführer Thanos Prounarous und sein Team servieren in ihrem gut durchdachten Konzept klassisch inspirierte Cocktails mit einem kreativen Ansatz sowie eine Reihe von Originalrezepten.
Collabs werden hier auf St. Pauli großgeschrieben und Gastrokollegen machen gern Station bei Inhaberin Chloé Merz. Die Barkarte ist minimalistisch wie das Design, Orientierung zum Alkoholgehalt geben Diagramme. Tröstlich ist »Sip Happens« mit Gin, Pfirsich und weißem Pfeffer, überraschend »Honeymoon« mit Kürbiskernöl.
Mannheims Cocktailpuristen treffen sich nirgendwo anders als in der Insider-Adresse im Jungbusch. Wer reserviert, ist auf der sicheren Seite, und wer den Cocktailworkshop bucht, erlebt erst recht was. Wie gekonnt das Barteam mit Kräutern und Früchten arbeitet, merkt man im Nu. Unbedingt Coconut Negroni bestellen!
Im August 2025 konnte die elegant-gemütliche Bar ihr Zehnjähriges feiern. Neben jeder Menge Partyabende auch Grund, die Cocktailkarte mal wieder mit Neuentdeckungen zu bestücken – vom trocken-herben »One Shot« auf Jägermeisterbasis bis zum exotischen »Silver Fig« mit Kota-Pandan-Likör, Imperii Gin und Feige.
Ungewöhnlichste Cocktails entdecken und nebenbei Musik-Bingo spielen? Bei Kan Zuo ist das kein Widerspruch. Die Atmosphäre darf laut sein, die Karte muss witzig sein und an exquisiten Kreationen herrscht kein Mangel, seit diese Wunderwelt vor bald 20 Jahren ihre Tore geöffnet hat. Bob Dylan würde sagen: »Forever young«!
Tübingen gilt als coolste Stadt weit und breit und das Bartista als coolste Bar der Gemeinde. Die Begeisterung hat gute Gründe, denn Gaetano Randone lässt Besucher tief eintauchen in die Geschichte der Mixkultur: Nicht nur der »Last Word Cocktail« lässt staunen. Das Gourmetmenü (!) gibt es leider nur auf Vorbestellung!
Seit Jahren ein selbstbewusster Klassiker in Basel. Im imposanten Ambiente einer ehemaligen Maschinenfabrik trifft man im Werk 8 auf 700 Quadratmeter Restaurant, Bar und Eventlocation. Die herzlichen Gastgeber versorgen Gäste mit ausgezeichneten Cocktails, herausragenden Weinen und Soul Food mit Haltung.
In der Cocktailbar ist immer gute Stimmung, in familiärer Atmosphäre kann man entspannt die Seele baumeln lassen. Begleitet von einem erstklassigen Cocktail, einem feinen Wein oder einer extravaganten Whisk(e)y-Spezialität, die hier zum Angebot gehören. Dazu bestellt man kleine Gerichte aus der Bistroküche – perfekt!
Mitten im Bahnhofsviertel gelegen, ist die unprätentiöse Szenelocation eine Mischung aus Bistro und Bar. Signature Drinks wie »Sheriff« mit Gin und Melone oder »Yaldy Spritz« mit Sour Cherry und Yuzu sind die Helden im Glas. Die Küche bringt vom Butterbrot bis zum Fried Chicken geschmackliche Vielfalt auf die Teller.
Die Lakeview Bar & Cigar Lounge im Bürgenstock Resort begeistert mit Panoramafenstern über den Vierwaldstättersee. Signature Cocktails und seltene Spirits entfalten sich neben Champagner und feinen Zigarren. Elegantes Interieur und dezente Klaviermusik schaffen Luxusmomente mit bleibendem Eindruck.
Drinks mit frischen Zitrusaromen und spannenden Gewürzkombinationen sind das Aushängeschild der schicken Cocktailbar. Aus besten Spirituosen und erstklassigen Zutaten wird hier professionell gemixt, die Aromatik und Stilistik der Drinks und Cocktails verbergen sich auf der attraktiven Karte hinter einem Farbcode.
Wie in die Goldenen Zwanziger zurückversetzt fühlt man sich in der Cocktailbar Limonadier im Bergmannkiez. Spannende und originelle Eigenkreationen, neu interpretierte klassische Cocktails und selbst gemachte Limonaden stehen auf der Karte. Viele der verwendeten Zutaten werden vom Barteam selbst hergestellt.
Culture Fusion im Glas mit Asia-Gewürzen und Abendland-Strukturen. Schöne Karte mit Zutaten-Sketches, die neugierig machen. Etwa auf »Enigma« mit Rum, Nussbutter, Shiitake und Pflaumenwein oder »Eastern Bite« mit Tanqueray No. Ten, Röstreis, Tom Yum, Gurke und Koriander. Dazu entspannter Oldschool-Hip-Hop auf die Ohren.
In der Dr. Zhivago Bar werden hausgemachte Spirituosen und weitere ausgesuchte Zutaten in kreative Cocktailkreationen verwandelt. Das Ambiente ist modern und einladend mit bequemen Ledersesseln und einer begrünten Terrasse. Dank des aufmerksamen Servicepersonals und der guten Stimmung fühlt man sich hier schnell wohl.
Der fünfte Geburtstag der Bar zeigte, wie international die Freunde dieses Teams sind. Mit den Fruchtweinen, für die David Barbist ein Händchen hat, besitzt man einen USP. Chef Kostas Karvounis ergänzt den Tüftler als stets gut gelaunter Gastgeber. Gemeinsam lässt man einzelne Zutaten (auch optisch ansprechend) aufleben.
Im el Tato taucht man in einen Barkosmos ein, der nicht nur nach Südamerika klingt, sondern auch so schmeckt und sich so anfühlt. Zum unbedingt erwähnenswerten Barfood zwischen Taco und Tamales serviert das Team Drink-Kreationen, die genauso authentisch wie professionell sind. Nachts wird die Party schon mal wild!