"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Essen
Unter Federführung von Spitzenkoch Alexander Hoppe wird hier im überaus geschmackvoll neu gestalteten Souterrain mit offener Küche eine beeindruckend harmonische, aromenstarke Gourmetküche serviert.
Treffsichere Gourmetküche mit vielen, den Gaumen verwöhnenden Twists. Tobias Weyers rasante Erlebnisfahrten gibt es wahlweise in vier oder sechs – auch komplett vegetarischen – hochästhetischen Gängen.
Jürgen Kettner paart seine steirischen Wurzeln mit japanischen Techniken und Aromen. Das Ergebnis sind innovative Menüs mit Gerichten wie Saiblings-Crudo mit Shiro-Alge und Kirschblütenessig-Emulsion.
Im Gourmetmenü »Selection E.B.« schöpft Erika Bergheim aus dem Vollen, etwa für Krustentiertatar mit Seeigelschaum oder Seeteufel mit Bottarga. Etwas lässiger geht es auf der Pierburg-Karte zu.
Kleine Restaurantperle im Essener Wohngebiet. Sascha Nicks ausdrucksstarke Küche bewegt sich im Mittelfeld zwischen puristisch-fokussiert und detailreich-verspielt. Das Menü wechselt im Sechs-Wochen-Takt.
Gerade einmal 25 Sitzplätze fasst das angenehm gestaltete Restaurant von Hans Robert Lange Rodriguez, der hier mit absoluter Hingabe eine hochkarätige, südamerikanisch-deutsche Fusionsküche kocht.
Mediterran-asiatische Fusionsküche in einer entspannten Location mit Barbereich und Terrasse. Gerichte wie Lachstataki mit Koriander-Chimichurri und Duroc-Schweinebauch mit Miso-Yuzu-Sauce überzeugen.
Im loftartigen Casual-Fine-Dining-Restaurant überzeugt ein junges, ambitioniertes Team rund um Patron Michael Scheil mit einer frischen, zeitgemäßen Gourmetküche, die Lässigkeit und Hingabe verbindet.
Im hübschen Hotel mit Restaurant und Eventlocation wirkt heute die vierte Generation. Die klassisch-gehobene Frischeküche passt gut zum Charme des historischen Gebäudes im Grüngürtel des Ruhrgebiets.
Traditionen wahren und dabei Neues wagen: Im beeindruckend schönen Gourmetrestaurant des Schlosshotels Hugenpoet gelingt dieser Spagat. Die geschliffene Küche von Dominik Schab passt perfekt zum Ambiente.
Franco Giannetti kocht im eigenen, sehr schönen Bistro eine ungezwungene Genussküche »à la française«: von Gänseleberterrine über Bouillabaisse bis zur von Kürbispüree begleiteten Barbarie-Entenbrust.
Rino Frattesis Kultlokal wirkt wie ein kulinarisches Kuriositätenkabinett. Seine »Gnocchi Giuliano« – Signature Dish seit 1978 – hat er zum Kult erhoben. Das »Legende«-Menü hat einen stolzen Preis.
Stephan Kneuckers feine Kreativküche speist sich aus erstklassigen Zutaten. Obst und Gemüse wachsen im eigenen Hotelgarten, Wagyu-Rinder und Freilandschweine kommen von Zuchtbetrieben aus der Region.
In Nelson Müllers Premium-Brasserie wird der kleine Luxus im Alltag zur Norm erhoben. Das kann eine Bouillabaisse sein, der Backfisch vom Kabeljau mit Pommes und Remoulade oder Blinis mit Störkaviar.
Das gemütliche Lokal in Rüttenscheid stellt Gemüse ins Rampenlicht. Für die bunten, unkomplizierten, mal knackig-frischen, mal deftig-wärmenden Gerichte greift man vielfach auf eigenen Anbau zurück.
La vita è bella – auch in Rüttenscheid. Bei Burrata mit Weinbergpfirsich und Tomate, Orechiette mit Seeteufelragout oder Tuna tagliata auf Blumenkohlpüree wird es hier auch noch richtig lecker.