"elektronische Zahlungsmöglichkeit" Restaurants in Split-Dalmatien
Elegante Location mit Meerblick. Die Essenz der mediterranen Küche wird perfekt eingefangen, wobei traditionelle und moderne Geschmäcker ineinanderfließen. Fisch und köstliche roh marinierte Meeresfrüchte stehen neben Sushi auf der Tagesordnung. Sehr ansprechende Weinauswahl.
Das Restaurant liegt auf der Insel Šolta in einem wunderbaren Schloss aus dem 18. Jahrhundert. Erstklassige mediterrane Küche wird geboten, im Zentrum stehen Premiumprodukte aus der nahen Umgebung. Mit feiner Hand werden sie zu klassischen Gerichten mit viel Tiefe veredelt.
Paradiesisches Urlaubsfeeling auf ganz hohem Niveau wird im Hideaway geboten, das auch gerne von Stars besucht wird. Geschmacksexplosionen sind beim sous-vide-gegarten Hummer mit gebratener Polenta und Brodettosauce oder dem geräucherten Risotto mit Käsecreme vorprogrammiert.
Elegantes Ambiente mit groben Steinwänden und charmantem Außenbereich. Die kleine, sehr feine Karte bietet Mediterranes mit modernem Twist. Es stehen meist drei verschiedene Menüs (Fleisch, Fisch, vegetarisch) zur Wahl, auch die kunstvolle Präsentation ist der Küche wichtig.
Im Herzen der Altstadt nimmt man auf kräftig roten Sesseln Platz und lässt den Blick über die Strandpromenade schweifen. Die Küche gibt sich jung und vibrierend, spielt mit Farben, Düften und Geschmäckern, vergisst aber die Tradition nicht. Sehr interessante Weinauswahl.
Das Top-Restaurant liegt in einer schönen, ruhigen Bucht. Man checkt am besten gleich im Boutiquehotel ein und begibt sich auf eine kulinarische Reise der Extraklasse. Die Küche nimmt internationale Anleihen, wie etwa bei marinierter Makrele mit Edamame und Kürbiskernölemulsion.
Vom Restaurant und der wunderschönen Panoramaterrasse hat man die Marina im Blick. Auf der Karte spielt Fisch von lokalen Fischern eindeutig die Hauptrolle, alle Gerichte kommen mit einem kreativen Touch daher. Sehr zu empfehlen sind auch die Desserts, natürlich alle hausgemacht.
Die Terrasse mit Meerblick ist edel gedeckt, zum romantischen Flair passen gehobene Gerichte, die sowohl im Geschmack als auch in der Präsentation sehr kreativ sind. Sensationell: geröstete, marinierte Rote Rüben mit cremigem Ziegenkäse oder aromatischem Meeresfrüchteeintopf.
Eine Küche voller Finesse kann man sich von der offenen Küche erwarten. Das funktioniert deshalb so gut, weil man bei den Zutaten rigoros lokal bleibt. Die Köche selbst präsentieren die Gerichte am Tisch und lassen den Gast in die Geschichte und Inspiration dahinter eintauchen.
Eine angenehme mediterrane Oase, wo dalmatinische Geschmäcker, Texturen und Aromen unter Chef Vesna Vukman zu feinsten Kompositionen reifen. Gelungener Start: Lammtatar mit Senf und schwarzem Knoblauch. Probieren sollte man die typische Gregada – Fisch und Muscheln in Weißwein.
Beeindruckend ist der Blick aufs Meer und die vorgelagerte Inselwelt. Seit 1986 sorgt der Familienbetrieb für gehobene Genüsse vom Feinsten, die auch noch wunderschön angerichtet sind. Die Versuchungen werden in mehrgängigen Menüs angeboten, die Weine sind perfekt abgestimmt.
Direkt neben der Brücke – daher der Name – liegt das schicke Lokal, wo einfach alles passt. Chef Stjepan Vukadin kocht dalmatinische Klassiker, interpretiert sie jedoch komplett neu; der Fokus liegt auf spannenden, intensiven Aromen. Auch optisch sind die Teller ein Hingucker.
Sehr edles Ambiente am Wasser, die überdachte Terrasse ist ein Traum. Die Gerichte bestechen durch Präsentation und Geschmack, etwa Thunfischtatar mit Waldbeeren, Zitrone und Wasabi oder das grüne Risotto mit Käsecreme. Zum Dessert gönnt man sich einen lauwarmen Schokokuchen.
Das Steinhaus spiegelt das Flair der Insel perfekt wider. Dino Šeparovićs Interpretation dalmatinischer Klassiker und das Experimentieren mit neuen Geschmäckern gefallen, Basis dafür sind hochwertige lokale Zutaten. Die Weinliste favorisiert autochthone Sorten und Jahrgangstiefen.
Wenn in stilvollem Ambiente diverse Veranstaltungen stattfinden, gibt es spezielle Menüs. Ansonsten bietet die Karte gehobene Speisen, vorwiegend auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Jeder kreative Gang ist ein kleines Kunstwerk für sich. Dazu werden ausgesuchte Weine serviert.
Das luxuriöse Hotel punktet mit Toplage in einer traumhaft schönen Bucht. Kulinarisch wird auch einiges geboten – modern und kreativ, mit einem Hauch von Tradition, basierend auf besten regionalen Zutaten. So bleibt jedes einzelne Gericht lange in Erinnerung. Gutes Weinangebot.
Inmitten der Altstadt lebt die moderne Familienkonoba von herzlicher Gastfreundschaft und einem Hauch Romantik. Man startet kreativ mit Kapernpesto und Artischocken auf Bruschetta; das auf den Punkt gebratene Thunfischsteak harmoniert mit Pistazien, Melanzanipüree und Chutney.
Der renommierte Betrieb abseits vom Trubel ist die ideale Anlaufstelle für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Die Qualität der Zutaten schmeckt man überall – Jakobsmuscheln, Thunfisch-Carpaccio, Fischsuppe oder Pasta mit Gemüse aus eigenem Anbau. Sehr umfangreiche Weinkarte.
Ein unvergessliches Erlebnis bietet das bunt ausgestattete Haus mit Blick auf das Meer, aber auch in kulinarischer Hinsicht. Frische Meeresaromen schmeckt man bei Fischeintopf oder rohen Fischvorspeisen. Grillhuhn und sehr feine Ćevapčići gehören ebenso zu den Highlights.
Von der modernen Hotelterrasse hat man das Meer im Blick. Das Meer und seine sich ständig wandelnde Form spiegeln sich auch in der kreativen Küchenlinie wider. Klassischen Geschmäckern wird mit Pasta, Risotto, Wok oder Wagyu-Steaks ebenso Rechnung getragen. Tolle Themenabende!