"Hunde willkommen" Restaurants in Kidričevo
Der Name ist Programm. COB steht für »cooking outside the box« und beschreibt den außergewöhnlichen Stil von Filip Matjaž. Hinter jedem seiner Gerichte steht eine Geschichte der istrischen Küche. Oft sind es ganz einfache Rezepte, die innovativ in die Neuzeit übersetzt werden.
Ein Bistro mit legerem Flair. Die Karte bietet weit mehr als Trendgerichte. Küchenchef Gregor Jelnikar lässt den Gästen die Wahl: Bistro-Lunches, Gourmetsnacks oder Degustationsmenüs mit bis zu neun Gängen – alles ist möglich. Die Weinkarte mit Fokus auf Naturweinen passt dazu.
Der Umzug in das renovierte Schloss hat sich für Familie Komel ausgezahlt. Der Rahmen ist stimmungsvoll und die lokalen Karstprodukte wie hausgemachter Pršut, Salami und Käse sind die Basis für einige feine Kreationen. Der Service agiert besonders engagiert, sehr gute Weinkarte.
In der wunderschönen Villa mit großer Gartenanlage erlebt man die Geschichte moderner slowenischer Küche, basierend auf überwiegend lokalen Zutaten. Die Gerichte sind kleine Kunstwerke, in drei- bis achtgängigen Degustationsmenüs verzaubert das Spiel von Texturen und Aromen.
Der junge Küchenchef Erik Batagelj bringt frischen Wind nach Bovec. Seine Gerichte legt er im Bistrostil an: unkompliziert und ohne Firlefanz, aber spannend und mit bestem Handwerk. Die Auswahl an glasweisen Weinen ist gut zusammengestellt, auch weniger bekannte Winzernamen sind darunter.
Diese Lage macht Stimmung, von der Terrasse hat man die Boote der Marina gut im Blick – ein optimaler Rahmen für Fischküche. Die Teller sind eine Augenweide, besonders beliebt ist der Fisch aus dem Ofen. Wer Lust auf Abwechslung hat, wird sich über die gut gereiften Steaks freuen.
Ana Kapušin führt das Gasthaus bereits in dritter Generation. Vieles kommt aus eigener Produktion: Das Gemüse wächst im Hausgarten, das Brot wird täglich gebacken und die Pasta ist ebenfalls hausgemacht. Geräucherte Rinderzunge mit Kürbiskernöl ist köstlich, top sind auch Lamm und Spanferkel.
Auf 30 Jahre blickt das Restaurant zurück. Auf der Terrasse ist einerseits der Blick auf die Weinberge eine Wohltat, andererseits die feinen Fischgerichte. Die Zutaten werden zweimal wöchentlich von der Adriaküste geliefert. Dazu passen die Weine von den eigenen Reben.
Bunte Farben an den Wänden, Gewölbebögen, überall Weinflaschen und die schöne Glaskultur kreieren eine feine Atmosphäre für die hochwertigen, pflanzenbasierten Gänge. Mit ihren ayurvedischen Einflüssen erweitert die Küche den Horizont. Sehr ambitioniertes Tasting-Menü.
Italienische Restaurants außerhalb von Italien sind selten authentisch. Hier ist es anders. Der Pizzaofen läuft den ganzen Tag und ständig kommen Teigscheiben mit guten Belägen heraus. Das Sugo für die Pasta wird frisch gekocht, auch die Steaks und Desserts schmecken. Gute Weine.
Der Golf von Triest liegt einem zu Füßen, die Küche liefert dazu passend viel Mediterranes. Die Erbsensuppe besticht mit Cremigkeit, zur gerührten Polenta schmecken Garnelen oder zart gegrilltes Fleisch. Das bemühte Personal berät gern bei der Auswahl der gut sortierten Weine.
Einladendes Ambiente mit groben Steinmauern und Wintergarten. Das nette Personal berät bei den hauseigenen Weinen, dazu werden diverse Käse und Rohschinken serviert. Danach schmecken hausgemachte Gnocchi oder Pasta mit Steinpilzragout; für die Feigen-Panna-cotta muss Platz sein.
Traditionelle Küche ist die Stärke der Gasthausikone, in der großen Karte wird wohl jeder etwas finden. Salate, Eintöpfe, Steaks, Gebackenes, Braten und Fisch – alles da! Die Hausspezialität ist das Backhendl, außen knusprig, innen saftig. Top: die flaumigen Palatschinken.
Piran war schon immer ein Sehnsuchtsort. Ideal für Selfies ist die Lage des Restaurants direkt an der Promenade. So nah am Wasser steht natürlich die Meeresküche im Vordergrund. Die Karte ist breit angelegt: von rohen Fischvorspeisen über Risotto und Pasta bis zu ganzen Fischen.