"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Bern
Die kulinarische Philosophie des Entrecôte Fédérale gründet auf der Überzeugung, dass die perfekte Zubereitung des Wesentlichen jeden Geschmack trifft. In dem traditionellen Berner Bistro hat Qualität immer Saison. Spezialität des Hauses: natürlich das Entrecôte Café de Paris.
Hier wird die Liebe zum Echten und Unverfälschten gelebt. Die Speisen aus saisonalen und nachhaltigen Zutaten werden täglich frisch zubereitet. Ob auf der lebhaften Strassenterrasse oder in den eleganten Innenräumen: Hier geniessen Gäste Brasserie-Stimmung vom Feinsten.
Das Kirchenfeld vereint exquisite Kochkunst, edles Ambiente und ehrwürdige Tradition. Aus saisonalen und regionalen Produkten entsteht schnörkellose, doch gehobene Küche. Besonders erwähnenswert ist auch die herzliche Gastfreundschaft von Lorenzo und Lena Malorgio.
Im Frohegg kombinieren João Micaelo und sein Team das Gewohnte auf aussergewöhnliche Weise. Während mit Freude und Leidenschaft gekocht wird, geniessen die Gäste die herrlichen Gerichte unter der Reben-Pergola auf der lauschigen Terrasse oder im stilvollen Gastraum.
In charmanter Atmosphäre geniesst man im Waldheim Schweizer Fisch vom Bielersee oder Swiss Black Angus aus Mutterkuhhaltung. Der Fokus liegt hier auf dem Respekt vor der Vielfalt der Natur, auf marktfrischen Produkten, herzlicher Gastfreundschaft sowie kreativer Kochkunst.
Bei Janine Mangiantini im Zimmermania werden Gäste nach aller Kunst der französischen Brasserieküche verwöhnt. Den kleinen, aber feinen Mix aus traditionellen Gerichten und leckeren Eigenkreationen geniesst man in lauschigem Ambiente inmitten der Berner Innenstadt.
Im blauen Engel kommt man in entspanntem Ambiente in den Genuss von französischer Küche mit modernem Twist. Serviert werden variantenreiche Menüs mit kulinarischen Köstlichkeiten auf Gourmetniveau – genossen wird in Wohnzimmeratmosphäre oder im lauschigen Garten.
In Harmonie und Symbiose verbindet man im Büner hochwertige Produkte aus naturnahem Anbau mit einer grossen Auswahl edler Tropfen. Unter den Kastanienbäumen im lauschigen Garten kommt man in den Genuss des bemerkenswerten Weinangebots und der mediterranen Küche.
Das Marzilibrücke ist ein unkompliziertes Bistro mit einem Augenmerk auf saisonale und regionale Küche. Unter lauschigen Kastanienbäumen geniesst man eine feine Pizza aus dem Steinbackofen, den legendären Sonntagsbrunch oder ein Fondue in der zweckentfremdeten Gondel.
Direkt an der Aare im Hafenviertel der Stadt Bern findet man das Fischerstübli. Im Bistro, auf der Terrasse oder unter der Laube reist man hier kulinarisch einmal um die Welt oder geniesst kreative Tatar-Kreationen. Alle Zutaten sind lokal, frisch und saisonal.
Im Süder geht es meist frisch, regional und saisonal zu und her, manchmal kommt aber auch eine exotische Zutat zum Zuge. Das Küchenteam kreiert daraus kreative und oft überraschende kulinarische Momente. Es ist ein Ort zum Geschäfteabschliessen, aber auch zum Feiern.
Nichts geht in der Brasserie Obstberg über Gastfreundschaft, Authentizität und die Liebe zum Detail. Ob im stilvollen Gastraum oder auf der lauschigen Terrasse – hier lassen sich frische, kreative Speisen, ein Hauch französischer Charme und moderne Brasserie-Küche geniessen.