"Klassisch/Traditionell" Restaurants in Staat Freiburg
Im schicken Holzstil lädt das Gourmetrestaurant Nova dazu ein, die Aromen der Gourmetküche von Alexandra Müller zu entdecken. Der Geschmack ihrer Kreationen ist aufrichtig und delikat und hält Überraschungen, die von ihrer feinsinnigen Kreativität geprägt sind, bereit.
Ob zum Lunch, Apéro oder gemütlichen Nachtessen – die Gastgeber Oli Lohse und Eric Glauser haben aus der Käserei einen Treffpunkt für Geniesser gemacht. Mittags gibt es frische und abwechslungsreiche Menüs, abends eine kreative und köstliche À-la-carte-Auswahl.
Freiburg wäre nicht Freiburg ohne das Café du Gothard. Köstliche Spezialitäten des Freiburgerlands werden in herzlicher Atmosphäre aufgetischt. Mindestens einmal im Leben muss das Fondue des Hauses probiert werden. Es ist würzig, cremig, aromatisch – einfach perfekt.
Im Restaurant du Cheval Blanc in Bulle lässt man sich von einer von der französischen Küche inspirierten, exquisiten Gourmetküche verwöhnen. In der Menükarte findet sich eine erlesene Auswahl an marktfrischen Gerichten, die im eleganten Gastraum genossen werden.
Die Küche vom Gasthaus zum Kantonsschild ist modern und kreativ, vergisst aber nicht die Tradition. Die raffinierten gutbürgerlichen Gerichte zeugen von Topkochhandwerk. Abgerundet wird der kulinarische Genuss von einer auserwählten variantenreichen Käseauswahl.
Die Auberge de la Couronne in Lessoc bietet neben günstiger Übernachtung ein Restaurant mit vorwiegend Schweizer Küche. Käse- und Fleischfondue-Spezialitäten, Fischgerichte und zum Abschluss feine Merinques. Die Gaststube ist urchig gemütlich, die Terrasse mit Weitblick.