Nur Eigenwein Top-Heurige in Spitz
Von der verglasten Panoramalounge oder dem hübschen Gastgarten aus hat man die Schönheit der Wachauer Landschaft stets im Blick. In Küche und Keller ist Vielfalt das Gebot der Stunde: Die Auswahl an feinen Jausenschmankerln und tollen Spitzer Weinen ist top.
Es ist ein besonders idyllisches Fleckchen Erde, auf dem es sich der Spitzer Heurigen gemütlich gemacht hat – das schlägt sich auch auf die Stimmung nieder: Urig und familiär ist das Ambiente, in dem feine Jausen Veltliner und Riesling aus Toplagen begleiten.
Inzwischen ist der Juniorchef im Keller am Ruder, nach wie vor gilt: Donabaum'sche Veltliner sind ein Genusstipp, der immer hält, was er verspricht. Die Seniorchefin schupft unterdessen die Heurigenküche und schickt feine Jausen nebst traumhaften Nachspeisen an die Tische.
Das schön gestaltete Lokal mit malerischem Garten gibt sich bewusst schlicht, trumpft aber mit trinkfreudigen Weinen und Heurigenklassikern hervorragender Qualität von »Saurer Platte« bis Hauerjause auf. Zum Abschluss kommen dann die Wachauer Marillen ins Spiel.
Eine herzhafte Jause mit Geselchtem und anderen fleischigen Köstlichkeiten oder feiner Käseauswahl, dazu Riesling, Neuburger und natürlich Veltliner – im Familienbetrieb besinnt man sich auf traditionelle Wachauer Köstlichkeiten. Gut so, denn das schmeckt!
Im 400 Jahre alten Gewölbekeller im Spitzer Zentrum spielt sich einiges ab, von dem sich Gäste im modernen Lokal zu ebener Erde überzeugen können. Die Trauben für Riesling, Veltliner und Co wachsen in Toplagen, die deftigen Jausen sind die ideale Begleitung.
Seit Jahrhunderten wird im wunderschönen alten Hof Wein aus tollen Lagen ausgebaut, aber das ist längst nicht alles: Die hauseigenen Marillen werden zu Saft und Hochprozentigem und zu den Aussteckterminen laben sich Gäste an Wildschmankerln aus eigener Jagd.
In siebter Generation führen Mutter und Sohn den Betrieb im Spitzer Graben. Die Mama ist dabei für Hauerjause, Aufstrichteller und Co im urigen Heurigen zuständig. Der Sohnemann keltert unterdessen vor allem Veltliner, Riesling und Neuburger aus tollen Lagen!