"österreichische Küche" Restaurants in Kärnten
Hannes Müller gehört zu den ganz Großen in Kärnten. Seine Küche kombiniert beste regionale Produkte mit kreativem Twist. Dazu gibt es Top-Weine, Sparkling Teas, Verjus und selbst gemachten Kombucha.
Richard Hessl glänzt schon lange mit Beständigkeit. Die meisten Lebensmittel bezieht er aus nächster Nähe. Daraus zaubert er beschwingte Gerichte mit mediterraner Note. 700 Weine lagern im Keller.
Manuel Ressi merkt man seine Zeit in der Spitzengastronomie mit jedem Bissen an. Ob Gailtaler Ripperl und Kärntner Kasnudeln oder gehobene, bis zu achtgängige Menüs – alles kommt federleicht daher.
Josef Trippolt verbindet gekonnt Alpen und Adria. Seine zeitlose Küche steht schon lange für beste Umsetzung und nuancenreiche Gerichte. Feine Weinauswahl, auch die kroatischen Flaschen begeistern.
Diese gemütliche Stube im Ifen Hotel vereint österreichische Spezialitäten auf beste Weise mit der weltoffenen Küche von Sascha Kemmerer. Hervorragende Suppen, Gulasch, heimische Fische und Desserts!
Modern und lichtdurchflutet präsentiert sich das renovierte Restaurant. Fangfrische Fische oder Wildgerichte (Reh, Fasan oder Wildschwein) werden mit Kräutern aus dem eigenen Garten verfeinert.
Wunderbar stilvolles Landhaus mit einem gepflegten Garten. Heimische Klassiker gelingen genauso wie Asia-Gerichte, Mediterranes, neu interpretiert, oder Gänge mit Trüffel. Hervorragende Weinkarte!
Genuss bedeutet mediterranes Verwöhnprogramm – und auch Kärntner Spezialitäten. Zu ausgezeichnetem Champagner schlürft man Austern. Den atemberaubenden Seeblick von der Terrasse gibt es gratis dazu.
Einzigartige Lage in einer idyllischen Bucht. Gerichte aus dem Alpen-Adria-Raum treffen auf regionale Schmankerl, die in der Schauküche zubereitet werden. Highlight: der umfangreiche Weinkeller.
Arnold Pucher vereint traditionell Österreichisches mit Gerichten aus dem benachbarten Slowenien und den nördlichen Provinzen Italiens. Highlights sind Arancini, Kasnudeln, Tafelspitz und Reindling.
Der Mix aus heimischen Klassikern und internationaler Küche passt. Aus der Küche kommen zarte Steaks von der Kärntner Kalbin und asiatisch inspirierte Gerichte wie Beef Tataki mit Ponzu und Teriyaki.
Die Natürlichkeit der lokalen Produkte wie bestes Rind- oder Lammfleisch ist die Basis der Küche. Klassiker werden mit feiner Hand ebenso zubereitet wie Neuinterpretiertes aus dem Alpen-Adria-Raum.
Am Ossiacher See schüren Gerhard und Florian Satran sowie Anja Petschauer das Feuer der ehemaligen Schmiede. Fische aus Wildfang und aus naturnaher Fischzucht werden zu feinen Gerichten veredelt.
Elisabeth Warmuth-Liegl ist ein Multitalent. Traditionelles und Neues verbinden sich in der Küche formidabel, sie ist eine feine Tortenbäckerin und sogar ihr eigenes Geschirr töpfert sie. Topweine!
Das romantische Schloss im Tudor-Stil sorgt für Stimmung. Der Bogen spannt sich von Kärntner Schmankerln über österreichische Küche bis zu mediterranen Ausflügen. Sehr engagierte Weinberatung!
Der liebenswert schräge Interieurmix im kunterbunten Restaurant ist äußerst sympathisch. In die gleiche Kerbe schlägt die Küche mit herzhafter Kost und kreativen Ideen. Interessante Weinauswahl.
Im Traditionshaus bleibt zum Glück vieles altbewährt und gut. Neben heimischen Fischen zelebriert man im Herbst Gansl und Wild, aber auch Bio-Paprikahendl und flaumiger Kaiserschmarren locken.
Patrick Samek versteht es, heimische Tradition mit einer wohldosierten Portion zeitgemäßer Leichtigkeit und Elementen aus Slowenien und Italien anzureichern. Die Weinkarte ist fast schon ein Buch.
Spitzenkoch Christian Cabalier zaubert in seinem charmanten Lokal im Bistrostil eine hochwertige Alpen-Adria-Küche. Signature Dish ist das Beef Tatar. Eine Bereicherung für den Benediktinermarkt.
Am Corso in Velden herrscht Bewegung, auf den Tellern geht es auch bunt zu. Beef Tatar, Muschelpfanne, Thunfisch asiatisch oder Fisch aus dem Ofen sind beliebt. Gut auf die Küche abgestimmte Weine.