Restaurantbars in Berlin
Die Bar, die zum Golvet Restaurant gehört, begeistert auch all jene, die nicht nur wegen des Essens hier sind. Barchef José Kolbe versteht es, auf die individuellen Wünsche seiner Gäste einzugehen und kombiniert Aromen so, dass daraus innovative Geschmackskompositionen entstehen. Kein Wunder, dass die Bar zu Berlins besten gehört.
Angesagtes Restaurant mit junger, feiner Küche und zugehöriger Bar. Viel Handarbeit aus Fermentation und Destillation fließt in die hausgemachten Liquids, aus denen spezielle, sehr kreative Drinks wie »Curious Juno« (auf Gin-Basis) gezaubert werden. Der Hippness-Faktor bestimmt allerdings auch die Preise. Tolle Terrasse.
Kunst und Genuss vereinigen sich in dieser schönen Galeriebar. Kreativität sieht man an den Wänden ebenso wie auf dem Teller und im Glas. Moderne amerikanische Crossover-Küche wird ergänzt durch auch optisch überzeugende Cocktailkunst. Tipp: »Murphy’s Law« auf Bourbonbasis mit brauner Butter und Eiweiß.
Im Bonvivant werden vegetarische Fine-Dining-Träume wahr: Zur anspruchsvollen Veggie-Küche werden Cocktailkreationen gereicht, die auf die einzelnen Gänge präzise abgestimmt sind. In den bunten Räumlichkeiten des Cocktail Bistros schlürft man Drinks, die aus Fruchtsäften, Kräutern und Gewürzen gemixt werden.
Ein wenig schräg, ein wenig skurril und cool. Durch das Einkaufszentrum der Neukölln Arkaden gelangt man auf die oberste Etage des Parkhauses, die wie ein riesiger Sommergarten mit Bierbänken, Sandkasten und Kräutergarten ausgestattet ist. Passend: das Sandwich- und Pommes-Frites-Konzept.
Großstädtisch-elegant und zugleich kreuzbergerisch-ehrlich. Im Zero-Waste-Restaurant von Sylvan Drews und Jean-Michel Blattner wird unkompliziertes, bezahlbares Fine Dining serviert, in der zugehörigen Bar stehen ambitionierte Variationen von Barklassikern wie der »Cucumberita« oder ein »Maracuja Mai Thai« auf der Karte.
Mit dem Telegraphenamt in Mitte hat Borchardt-Gründer Roland Mary das wohl modernste Hotel Berlins eröffnet. Einer der unbestreitbaren Höhepunkte des neobarocken Gebäudes ist die stilvolle Hotelbar, die mit DJ-Musik und soliden Drinks punktet. Nur eine Tür weiter bietet das gleichnamige Restaurant japanische Fusionsküche.
Die Bar Raval, an der auch Schauspieler Daniel Brühl beteiligt ist, lädt auf eine kulinarische Reise durch die spanische Tapas-Küche ein, fernab von allen Klischees. Als Gast entdeckt man die Vielfalt und den feinen Geschmack von hochwertigen Zutaten wie Ziegenkäse, Stockfisch und Ibérico-Schwein. Dazu genießt man gute Weine aus den verschiedenen Anbaugebieten Spaniens.