"Sitzplätze am Wasser" Restaurants in Istrien
Allein die Aussicht auf die Altstadt und das Meer mit den kleinen Inselchen ist atemberaubend. Die Küche steht dem Blick um nichts nach: Jeder Teller ist ein Beweis für die großartige Produktqualität, für Präzision und feine Kreativität. Auch die Weinbegleitung hat allerhöchstes Niveau.
Mit Blick auf die Lone-Bucht speist man im schönen Restaurant auf stilsichere Art. Fine Dining gelingt mit Meeresfrüchteküche, etwa bei Risotto mit pochierter Birne oder gebratenem Wolfsbarsch und Beurre blanc vom Lauch. Sorgfältig ausgesuchte Weine runden das Gesamterlebnis ab.
Am südlichsten Zipfel von Istrien steht die kleine Konoba seit zwei Jahrzehnten für ganz große Fischküche. Die Komposition der Gerichte zeugt von Klasse; geschmacklich überzeugt die Vorspeisenplatte, als Hauptakt kommt der vom Chef selbst gefangene Fisch des Tages auf den Tisch.
Sobald die Sonne vom Himmel strahlt, sitzt man am liebsten draußen an der Promenade. Das Verwöhnprogramm läuft das ganze Jahr über: Rohe Fischvorspeisen, Scampicremesuppe, herrlich ist das cremige Risotto mit Steinpilzen und Prosciutto. Im Glas funkelt Hochwertig-Perlendes.
Das Restaurant hat wohl eine der schönsten Terrassen Istriens. Das kulinarische Verwöhnprogramm schließt einen kompetenten Service mit ein. Aufgetischt werden Miesmuscheln in Weißweinsud oder Trüffelrisotto mit Garnelen, die Dessertteller sind wunderschön bunt komponiert.
Umgeben von üppig wachsenden Pinien fühlt man sich nah am Wasser wie im Paradies. Die Küche liefert schön angerichtete Mittelmeerklassiker auf Basis bester Produkte. Thunfischtatar mit Limette und Ingwer oder Fisch mit Erbsencreme und Zucchiniblüten sorgen für Geschmacksexplosionen.
Erholungssuchende sind im Luxusinselrefugium, nur wenige Bootsminuten von Poreč entfernt, genau richtig. Zu Mittag gibt es ein feines Buffeterlebnis mit leichten Gerichten, am Abend speist man zu erlesenen Weinen die mediterran-gehobene Küche der Gebrüder Cerea aus Italien.
Das Bilderbuchsetting verzaubert mit Meerblick und einem Restaurant, das die Mittelmeerküche zelebriert. Zu roh marinierten Scampi gibt es bestes Olivenöl. Zitrone, Muscheln und Fisch harmonieren mit cremiger Polenta. Dazu werden nur die namhaftesten kroatischen Weine serviert.
Aus besten Produkten zaubert die Küche etwa Pasta mit Baccalà, Nudeln in cremig-würziger Scampisauce, Risotto mit Wildspargel oder geschmorten Oktopus mit Bratkartoffeln. Im Keller warten ausgesuchte Weine. Romantisch ist der Blick von der Terrasse auf den Sonnenuntergang.
Direkt auf der Strandpromenade sind die schaukelnden Boote und die Altstadt zum Greifen nah. Die Küche fährt alles auf, was das Mittelmeer zu bieten hat: Geschmacksintensiv sind Miesmuscheln in Tomatensud und der Fisherman’s Pie, die gegrillten Calamari bestechen durch Zartheit.
Gemütliches, gastfreundliches Lokal direkt an der kleinen Marina, die man durch hohe Fensterfronten gut im Blick hat. Auf der Karte tummeln sich Fisch und Meeresfrüchte. Gelungen sind die überbackenen Jakobsmuscheln, auch Pasta, Risotto und die Panna cotta sind zu empfehlen.
Klare Formen und pures Design – so präsentiert sich das moderne Lokal direkt am Wasser. Kulinarisch überzeugen die Pasta-Variationen: mit Spargel und Speck, mit Weichkäse und geschmorten Tomaten oder mit Trüffeln. Fein ist auch der geschmorte Tintenfisch auf cremiger Polenta.
Die Atmosphäre auf der Steinterrasse am Meer ist abends besonders romantisch. Mediterrane Klassiker werden auf Basis authentischer Zutaten, teils aus dem eigenen Garten, kreativ umgesetzt. Verfeinert werden Ceviche und Co mit hauseigenem Olivenöl. Herrlich sind auch die Desserts.
Von den Zimmern des Hotels hat man entweder das Meer oder den schönen Garten im Blick. Das Restaurant verfügt über ein Aquarium für Venus- und Miesmuscheln – frischer geht es nicht! Probieren sollte man zudem Oktopussalat oder gegrillten Fisch. Gewürzt wird mit eigenen Kräutern.
Portionen zum Sattwerden verspricht die einfache Konoba, die sich großer Beliebtheit erfreut. Gelungen ist das Konzept der offenen Küche, wo mediterrane Klassiker wie Muschelpfanne, Eintöpfe und Gemüseaufläufe entstehen. Rohschinken, Fischvorspeisen und Steaks sind auch fein.
Beliebte Anlaufstelle in der Marina, die mit offenem Kamin und Holztramen an Gemütlichkeit kaum zu überbieten ist. Frische regionale Zutaten sind die Basis für Gerichte mit Herz: Fisch und Fleisch vom Grill, Lamm wird in der Peka geschmort, dazu schmeckt das flaumige Hausbrot.