Streetfood-Guide: Die besten Burger im Kanton Zürich
Bunzai smasht einen der besten Burger Zürichs – in klassischer Variante mit Käse, als Oklahoma-Style mit Zwiebeln, asiatisch mit Kimchi und scharfer Mayo oder in Maxi-Variante mit doppelt Fleisch. Bei allen Burgern im Zentrum stehen die dünnen Pattys und das fluffige Bun.
Die Geschichte des Sando-Burgers fand in Genf seinen Anfang und ist heute auch im Zürcher Niederdorf von Erfolg gekrönt. Das Geheimnis? Unwiderstehliche Smash-Burger mit japanischem Twist: Shoku-Buns sowie Toppings, die absolute Umami-Bomben sind, lassen Burger-Bans frohlocken.
Stamped Burgers steht für handgemachte, auf der Grillplatte flach gedrückte Burger aus regionalen Zutaten. Diese gibt es in diversen Varianten – sogar mit Foie gras! Doch auch Snacks wie Fried Chicken Bites oder Swiss Fondue Balls sollte man sich nicht entgehen lassen.
Den Barbereich des Tipsy Tiger an der Langstrasse mögen nicht nur Cocktail-, sondern auch Streetfood-Liebhaber. Der Smash-Burger aus Luma-Beef im Laugen-Bun ist köstlich, genauso die Triple-Cooked Fries, der Wild Broccoli, der BBQ Cauliflower sowie alle anderen Bar-Bites.
Einen der besten Burger Zürichs gibt es zentral am Hauptbahnhof! Als Pop-up in der Coronazeit entstanden, vereint Action Burger simple, aber hochwertige Grundzutaten zu einem Cheeseburger der Extraklasse. Auch die vegetarische Variante mit Portobello-Pilzen ist unwiderstehlich.
Der Smash-Burger von Huncho erreichte in Rekordtempo Kultstatus. Das Team setzt dabei auf perfektes Handwerk und bewährte Klassik: Die Pattys werden zur Perfektion gesmasht und gebraten und dann mit hochwertigen Toppings im klassischen Martin's Potato Bun serviert.
Die Sauerteigbagels vom Bagel Shop an der Nüschelerstrasse sind zum Niederknien! Es gibt sie in diversen Variationen: klassisch mit Lachs belegt oder mit Cream Cheese bestrichen, aber auch mit Pastrami als Reuben-Sandwich, mit Tuna oder mit Salami und Schinken als Italian Club.
Die Gaijin-Boys servieren in ihrem Tsukasa Burger der Extraklasse. Nicht nur die Smash-Burger munden hier ganz hervorragend, sondern auch der gigantische Fried Chicken Burger mit Buttermilk Fried Chicken, Coleslaw, Mango-Compote, Tomaten und Nashville Spicy Crust.
Dieses Lokal steht ganz im Zeichen von Comfort Food nach US-amerikanischem Vorbild: Gerichte wie Mac 'n' Cheese, Pastrami-Sandwiches, Smash-Burger und PhillyCheese-Steak-Sandwiches laufen hier zur Hochform auf. Danach sieht die Welt gleich ein bisschen rosiger aus.
2013 eröffnet, gehört The Bite zu den Klassikern unter den Zürcher Burger-Lokalen. Die Burger aus Schweizer Fleisch werden grundsätzlich «medium rare» serviert, dazu geniesst man köstliche Sides. Der «Dirty Brunch» am Samstag und Sonntag ist für Fast-Food-Fans ein Muss.
Goody's bezieht das Fleisch für seine Smash-Burger direkt vom Bio-Bauernhof zur Chalte Hose und wolft dieses täglich frisch. Neben klassischen Toppings wie Käse oder Ketchup kann man seinen Burger hier sogar mit Trüffeln veredeln. Auch die Fries sind qualitativ top.
Richie's Chicken gehört zu den heissen Anwärtern für das beste Fried Chicken Zürichs. Dieses wird in verschiedenen Formen serviert. Für Vegetarier gibt es eine Planted-Alternative. Liebhaber pikanter Küche sollten unbedingt die Variante in «Spicy Sauce» wählen.
Der Star im Foodtruck von Chegrill ist der Holzkohlegrill – auf diesem werden die saftigen Burger sowie das fast schon legendäre Steak-Sandwich zubereitet. Dazu geniesst man frische Beilagen wie Bulgur- oder Hörnlisalat mit Gemüse. Auch Vegetarier kommen auf ihre Kosten!
Bei Yardbird Southern Fried Chicken an der Weststrasse gibt es knuspriges Buttermilk Fried Chicken aus 100 Prozent Schweizer Poulet, mariniert und doppelt frittiert. Das gemütliche Restaurant bietet auch vegetarische Optionen, Hi-Fi-Vinyl-Sound und einen herzlichen Service.
Bezo's Burger aus Elsau bei Winterthur punktet bei seiner Fangemeinde mit frischen, saftigen Burgern von grossem Format, auch das hausgemachte Crispy Chicken gehört zu den Favourites. Zudem serviert man kreative Cordons bleus und Schnitzel-Variationen vor Ort oder per Lieferung.
Menace Burger entstand aus dem Traum der Gründer, den Geschmack von amerikanischem Fast Food in die Schweiz zu bringen. Die Smash-Burger sind erstklassig, die Portionen mehr als gut bemessen. Auch das Fried Chicken und die hausgemachten Saucen sind unwiderstehlich.
Die Nachbarsbox in Winterthur setzt bei ihren saftigen Burgern und gesunden Salatbowls auf regionale Produkte und serviert so das Beste aus zwei Welten. Auch die hausgemachten Saucen sind unwiderstehlich. Das ganze Speisenangebot gibt es vor Ort, als Take-away oder per Lieferung.
Das Team des Foodtrucks Society Burger & More setzt auf Eigenkreationen aus vornehmlich regionalen Zutaten. Die Buns mit Kürbis- und Sonnenblumenkernen gibt es natürlich mit Beef gefüllt, aber etwa auch mit Pulled Duck, dazu gibt es köstliche Salat-Bowls und natürlich Fries.
Die BurgerChuchi ist in Winterthur bekannt und beliebt. Man arbeitet mit Vorliebe mit regionalen Lieferanten – insbesondere bei den Pattys und Buns. Der Kunde wählt selbst, welche Saucen und Toppings er auf seinem Burger haben möchte, dazu gibt es knusprige Pommes.
Bei Floka's Street Food gibt es klassische, aber auch kreativ belegte Burger und dazu knusprige Pommes. Für Caterings lässt sich das Gastgeberpaar aber gerne auch immer mal wieder etwas Neues einfallen. Hier kommen Burger- und Streetfood-Fans voll auf ihre Kosten.