Top 10 Restaurants für Gehobene Preisklasse in Kroatien
Seit 2012 treibt Ana Grgić Tomić konstant die niveauvolle Küche im edlen Ambiente des traditionsreichen Hotels voran. Mediterrane Klassik wird bei ihr neu interpretiert. Kreativität, feine Technik und sorgfältig ausgewählte saisonale Zutaten fließen harmonisch ineinander.
Im Luxushotel genießt man vom Restaurant auf der zweiten Etage den großartigen Blick über das Meer, die Lone-Bucht und den geschützten Waldpark. Die Küche präsentiert sich zeitgemäß, basierend auf den besten istrischen Zutaten. Professionell kuratierte Weine und Topservice.
Vom Garten der historischen Villa eröffnet sich ein fantastischer Meerblick, und man übernachtet sehr fein. Die Küche kombiniert Tradition mit Kreativität auf Basis bester lokaler Produkte. Eines der vielen Highlights: die mit Scampi gefüllten Ravioli. Top ist auch die Weinauswahl!
Das elegante Traditionshotel mit herrlichem Blick auf die Čikat-Bucht bildet die Bühne für ein Genusserlebnis der Extraklasse. Der österreichische Küchenchef Michael Gollenz wandelt die besten regionalen Zutaten zu zeitgemäßen kreativen Gerichten auf frankophiler Basis um.
Fine Dining an der Marina. Chefin Marina lebt ihre Leidenschaft für allerbeste Zutaten und legt ihre ganze Kreativität in jedes Gericht; dabei bleibt der unverfälschte Geschmack im Fokus. Es gibt zwei Degustationsmenüs in sechs bis acht Gängen, die kulinarische Höhenflüge versprechen.
Abseits des Trubels wartet im Hinterland ein schmuckes Anwesen mit Garten und Zimmern zum Wohlfühlen. Das flotte Personal verwöhnt mit kreativen Vorspeisen, istrischem Schinken, diversen Trüffelgerichten sowie zart geschmortem Braten. Perfekt darauf abgestimmt sind die Weine.
Die gehobene Unterkunft bietet neben einem Garten und einer lässigen Bar auch ein ausgezeichnetes Restaurant. Aus besten dalmatinischen Zutaten entstehen moderne Gerichte, die Küche liebt das Spiel mit Texturen und Aromen. Höchste Ansprüche stellt man auch bei der Weinauswahl.
Das Hotel, einem Schiff nachempfunden, thront auf einem Felsen und bietet höchsten Wohlfühlkomfort. Die Küche verwöhnt mit kreativen Gerichten auf Basis von Fisch und Meeresfrüchten. Zum Aromatisieren und Verfeinern kommen Olivenöl, Zitrusfrüchte oder frische Kräuter zum Einsatz.
Das historische Haus beherbergt ein gehobenes Restaurant, der Service ist herausragend. Die Küche pflegt die Kultur ausschließlich kroatischer Produkte, alle Gerichte sind eine Augenweide. Highlights sind diverse Tatars, gereifte Steaks mit kreativen Beilagen und die Desserts.
Eine elegant eingerichtete französische Brasserie im Herzen der Stadt mit fantastischer Aussicht. Zu sehr guten Weinen werden Fischsuppe und rohe Fischvorspeisen serviert, ausgezeichnet gelingen auch gegrillte Fische oder Lamm. Kleine Kunstwerke sind die vielfältigen Desserts.
Das Verwöhnprogramm des elegant ausgestatteten Lokals umfasst Meeresfeeling pur, gehobene Kulinarik und eine exzellente kroatische Weinauswahl. Neben frischem Fisch und Meeresfrüchten finden sich Ragout vom Boškarin-Rind an cremiger Polenta sowie Trüffelgerichte auf der Karte.
Im gehobenen Hotel ist ein erstklassiges Restaurant mit romantischem Außenbereich untergebracht. Die Küche spannt einen Bogen von Austern, roh marinierten Vorspeisen und fruchtigem Bulgursalat bis hin zu hausgemachter Pasta mit Garnelen, Risotto und Fisch. Sehr gute Weinauswahl.
Seit über 50 Jahren sind das Hotel und das gediegen ausgestattete Restaurant in den fähigen Händen von Familie Pavlin. Das Erlebnis bleibt lange im Gedächtnis – nach aromatischer Tomatensuppe, roh marinierten Vorspeisen, Fisch in der Salzkruste und sensationeller Schokomoussetorte.
Das wohl bekannteste Fischrestaurant in Mali Ston. Direkt am Ufer gelegen, sind fantastische Blicke auf das Meer garantiert. Das Signature Dish ist das Risotto Kapetanova Kuća – und natürlich steht auf der Halbinsel Pelješac die Auster in allen möglichen Varianten im Zentrum.
Das elegante Restaurant bietet neben spektakulären Sonnenuntergängen eine feine, authentische Küche. Zum Start schwelgt man in gebratenen Jakobsmuscheln mit Trüffelcreme und Oktopussalat, der Fisch wird zart und auf den Punkt gebraten. Ein Hochgenuss sind auch die Desserts.
Neben der wunderschönen Lage, versteckt am Ende einer Bucht, ist es dem Familienbetrieb ein Anliegen, traditionelle Rezepte mit modernem Touch zu versehen. Man startet mit fantasievoll angerichteten Vorspeisen; Steak und Fisch sind ausgezeichnet. Dazu gibt es sehr gute Weine.