"Warme Speisen" Streetfood-Lokale in Oberösterreich
Helmut »Heli« Peitbuchner ist der Inbegriff für ganzheitliche Küche. Während andere von bio und Nachhaltigkeit reden, setzt er das kompromisslos um. Frisch, gesund, vegan, und mit handwerklichem Gespür verfeinert. Der Erdäpfel-Brokkoli-Strudel ist übrigens zum Darin-Versinken, so gut ist er.
Carmelo Surace begann vor mehr als 20 Jahren mit einem italienischen Feinkostladen und Eissalons. Heute ist der gebürtige Kalabrese nicht mehr aus Linz wegzudenken und bringt mit seinem Team italienisches Lebensgefühl in die Stahlstadt. Herausragend sind Pizza, Pasta und Frischfisch.
Süditaliener aufgepasst, am Stadtplatz hext ein Pizzaiolo namens Carmine de Michele, dass es einem die Freudentränen rausdrückt. Allein die köstlichen Arancini (frittierte Reisbällchen) schmecken wie vom Standl in Sizilien. Und erst die Pizza mit lange geführtem Teig! Ein Traum!
Ay, caramba! Das weckt Urlaubsgefühle. Die Tortilla-Chips krachen perfekt, dazu spicy Salsa und eine immer gute Guacamole. Man könnte ewig dahinsnacken, richtig ernst wird es dann aber mit dem »Smash CowBoy Burger«: saftiges Fleisch, schmelzender Cheddar und Knusperspeck. Und das alles doppelt!
Die Röhre ist ein absoluter Hingucker. Es lohnt sich aber auch hineinzugehen, die Speisekarte zu inspizieren und zu schlemmen. Speziell für Kinder wird sehr viel geboten. Aber auch die Erwachsenen kommen auf ihre Kosten. Als genial gilt der Brunch am Sonntag mit pikantem Shakshuka.