Insidertipps: Ein Tag mit Leopold Ott in St. Moritz
Der Küchenchef des »Cà d'Oro« im »Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz« verrät seine Lieblingsplätze im mondänen Schweizer Urlaubsort.
Das »Cà d'Oro« im »Grand Hotel des Bains Kempinski St. Moritz« hat mit Leopold Ott seit wenigen Monaten einen neuen Küchenchef. Im Wordrap verrät der junge Österreicher seine liebsten Plätze, Geheimtipps und Kraftorte.
Einen ersten Kaffee am Morgen oder ein kleines Frühstück genießen Sie am liebsten im ...
Wo und wie verbringen Sie einen freien Vormittag?
Am Corvatsch, mit Skifahren.
Mittags plagt Sie der kleine Hunger, wo kehren Sie ein?
»Chasellas by Suvretta«. Meistens bestelle ich ein tolles Zürcher Geschnetzeltes oder Backhendl von Marco Kind.
Was muss man in ihrer Region unbedingt gesehen und gegessen haben?
Definitiv Pizzoccheri und ich denke, dass die faszinierende Berglandschaft natürlich ein absolutes Muss ist.
Am Abend wollen Sie mit einer Freundesrunde zuerst essen und dann ausgehen. In welchen Lokalen begegnet man Ihnen?
»Chesa Veglia« oder »Dal Mulin« und später im »Stübli« bei Live Musik
Am nächsten Tag steht Erholung am Programm. Wo befindet sich ihr liebster Kraftort?
Kraft tanke ich beim Skifahren oder in der Sauna im Hotel.
Wohin schicken sie Freunde zum Nächtigen, wenn in Ihrem Hotel kein Platz mehr frei ist?
Ins »Suvretta House«.
Ein Mitbringsel muss her:
Engadiner Nusstorte.