Die besten Weinbars in Frankreich

Im Obergeschoss des mit einem Stern ausgezeichneten Pure & V von Sommelière Vanessa Massé kann man dieselben brillanten Naturweine wie im Basement trinken – ohne großes Menü, dafür mit augenöffnenden Snacks aus der Feder von Küchenchefin Pinja.

Erste Adresse für ausgezeichnete, teils rare Naturweine, davon einige mit Kultstatus. Der Tipp »unbedingt beraten lassen« gilt für Einsteiger wie Fortgeschrittene. Käse, Charcuterie und Zutaten für die Mittagsgerichte (exzellent!) stammen aus der Region.

Kleine Weinbar mit signalrotem Boden und lebendigem Flair. Hier ist für jeden etwas dabei, von Natur bis weniger Natur. Die vielen kleinen Tapas sind von exzellenter Qualität: Pâté en croûte, Betecarpaccio, Jakobsmuscheln, Mortadella, Pastrami und, und, und.

Bilderbuchbar mit angenehmer Atmosphäre, kleinen Snacks – Anchovis, Coppa, Gruyère, Tartine – und einer sehr kuratierten Auswahl an handwerklich produzierten, wirklich guten Natur-/Low-Intervention-Weinen, die man zu Stoßzeiten auch mal im Stehen trinkt.

Wer Thekenplätze mag, wird diese von deckenhohen Klimaschränken und sehr guter Frischeküche geprägte Weinbar im Antiquitätenhändlerviertel lieben. Hier hat sich ein junges Betreiberpaar, zuvor u. a. tätig für Bistronomie-Ikone Camdeborde, einen Traum erfüllt.

Vom bescheidenen Äußeren dieser (Natur-)Weinbar sollte man sich nicht täuschen lassen: Hier sind echte Trüffelsucher am Werk. Entsprechend ausgesucht ist das Angebot an besonderen Flaschen und offenen Weinen, dazu eine authentische Marktküche mit Topprodukten.

Es ist immer ein Vergnügen, diese kleine Bar zu besuchen, die für ihre freundliche und authentische Atmosphäre bekannt ist. Die Weinkarte ist hervorragend, aber man sollte Antoine nach seinen Empfehlungen fragen, denn oft gibt es auch ein paar Perlen, die nicht auf der Liste stehen. Und was immer Sie tun, verpassen Sie nicht den Aperitif!

Diese Bar an der Ecke ist zu einer Ikone in Biarritz geworden und eignet sich perfekt für einen Drink nach dem Strand oder vor dem Abendessen. Auch wenn der Service in den letzten Jahren etwas lockerer geworden ist, lohnt sich ein Besuch immer noch – vor allem wegen der köstlichen Foie-Gras-Snacks, die man sich nicht entgehen lassen sollte.

Hinter der senfgelb gestrichenen Fassade verbirgt sich ein Herzensprojekt mit sehr persönlicher Note: (Bio-)Weine aus der Provence treffen auf frisch gekochte Gerichte mit lokalem Twist, im Sommer sitzt man herrlich auf der kleinen Straßenterrasse.

Im Herzen des Lebensmittelmarkts, inmitten der besten Zutaten, findet sich diese lebhafte Bar. Egal, ob man Lust auf einen Kaffee oder ein Glas Wein hat, es ist der perfekte Ort dafür. Die Tapas sind ein ständiges Highlight – nicht entgehen lassen! Das »L'amuse Gueule« ist ein lebhaftes, freundliches Lokal, das immer zu bezaubern weiß.

Seit 1860 wird in dem geschichtsträchtigen Weinladenlokal mit der von Wind, Wetter und Zeit gegerbten, denkmalgeschützten Fassade dem Wein gefrönt, ober- wie unterirdisch in urigem Ambiente. Der Service ist etwas schwankend, die Flaschenauswahl konservativ.

Mit einem kreativen Menü von Chef Jun Cho und einer sorgfältig ausgewählten Weinkarte ist es eine empfehlenswerte Adresse nahe dem Eiffelturm. Von Zwiebelsuppe über Entenbrust bis hin zu Mousse au chocolat gibt es Weine an der Bar oder auf der Terrasse.

Für eine Erfrischung ebenso geeignet wie für einen langen Abend mit guten Freunden ist diese in Laufnähe zum Museum für moderne Kunst gelegene Eck-Weinbar. Speise- und Weinkarte sind eher klassisch gehalten: Austern, Schnecken, Käse, Charcuterie.

In der Nähe des Leuchtturms und nur einen gemütlichen Spaziergang vom Stadtzentrum entfernt gelegen, bietet dieses rustikale Restaurant eine kleine, aber abwechslungsreiche Speisekarte, die täglich wechselt und auf der immer klassische französische Gerichte und Weine zu finden sind. Es ist der perfekte Ort für Tage, an denen man etwas Ungezwungenes mit einem lockerem Charme sucht.

Im »Le Siffleur de Ballons« bietet Denis Teixeira eine Auswahl von 300 Weinen und köstliche Speisen wie Artischocken und Croques mit Chorizo. Wein und Speisen werden in entspannter Atmosphäre genossen – auf der Terrasse, an der Bar oder in der Vinothek.

»Le Clown Bar«, seit 2013 ein historisches Restaurant, bietet authentische Küche und eine der größten Naturwein-Kollektionen Frankreichs. Es engagiert sich für verantwortungsvolle, ethische Gastronomie in einem einzigartigen Ambiente.

Das Rad wird hier nicht neu erfunden, aber für einen unkomplizierten Abend mit Käse und Charcuterie sowie Haus- und Flaschenweinen zu fairen Preisen ist dieses authentische Stück Nizza mit größtenteils einheimischem Publikum nicht die schlechteste Wahl.

Victor Vautier und Camille Machet betreiben eine beliebte Weinbar, die für ihre Pop-up-Köche bekannt ist. Hier erwartet die Gäste wöchentlich wechselnde Menüs mit saisonalen Zutaten und sorgfältig ausgewählten Naturweinen.

»Buvette«, 2012 von Chef Jody Williams in Pigalle gegründet, vereint elegantes Café-Ambiente mit gemütlicher Nachbarschaftsatmosphäre. Die Weinstube bietet köstliches Essen und erlesene Weine. Es werden lokale Zutaten für ein entspanntes Erlebnis verwendet.

»Les Pipos« ist ein charmantes Bistrot in Paris, bekannt für seine nostalgische Atmosphäre und traditionelle Küche. So werden Rindertartar und verschiedene Desserts angeboten. Gästen werden erlesene Weine aufgetischt, während Akkordeon-Musik zu hören ist.