Der Gastronom schlägt einen neuen Weg ein und baut seinen Feinkostladen kurzerhand zum Restaurant um.
Die bekannte Lebensweisheit »Wenn sich seine Tür schließt, öffnet sich eine andere« trifft wohl nicht immer zur Gänze zu. Im Fall des deutschen Spitzenkochs Tommy Möbius allerdings schon, denn dieser verkündete zu Beginn der neuen Woche das Ende seines renommierten Feinkostgeschäfts »möbius lebensmittel.punkt«.
In dem 2017 eröffneten Delikatessen-Treffpunkt lag der Fokus auf hausgemachte Spezialitäten und Feinkost, das soll sich nun ändern. Wie der Unternehmer gleichzeitig enthüllte, werden die Geschäftsräumlichkeiten in späterer Folge zu einem Restaurant umfunktioniert.
Wie der Gastronom betont, möchte er wieder »zurück zum Ursprung«. Vor allem aber hat ihn die derzeitige Flut an Restaurant-Schließungen, im ganzen Land dazu bewogen, diesen Entschluss zu fassen. Mehr noch mit diesem Schritt möchte er ein deutliches Statement zur derzeitigen Lage in der Gastro-Branche und zur Nachtgastronomie abgeben. Die exklusive Eröffnung des Restaurants findet am 6.November in der neuen Location im Kreise zahlreicher Gäste statt.
»Es war eine großartige Zeit kulinarisch im Einzelhandel neue Wege zu beschreiten, dies möchten meine Frau und ich nicht missen. Aber seit längerem sehne ich mich nach meinem Ursprung zurück und nun ist die Zeit reif für diesen Schritt«, erklärt der Koch und Gastronom in einem öffentlichen Statement. Ab dem 7. November wird das Unternehmer-Ehepaar Möbius also ein Restaurant das Gästen ein gelungenes »Zuhause-Feeling« in Kombination mit Genuss bieten. Die Küchenlinie des neuen Gastro-Hotspots soll im puristisch-geradlinigem Bereich liegen.
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