"Warme Speisen" – Weinbars in Baden-Württemberg
Bernd Kreis, ein ehemaliger Sommelier und erfahrener Weinhändler, steht hinter dem Konzept der Weinbar. Seine Auswahl ist nicht nur interessant, sondern auch spannend. Das gilt vor allem für das Frankreich-Sortiment, das immer wieder Neuentdeckungen anbietet. Erstklassige Beratung!
Stilvoll eingerichtete Weinbar, mit der sich Ex-Musikproduzent Alexander Dohnt den Traum vom eigenen Lokal erfüllte. Wer besondere Weine und Spirituosen sucht, findet hier sein Glück. Auch die Speisekarte überzeugt: Das kurz gebratene Tatar ist in Stuttgart legendär.
Das Badnerische der Karlsruher überdeckt es manchmal, aber an manchen Ecken ist die Stadt wirklich urban. Zum Beispiel im Aurum. Egal, ob man sich für einen der vielen Weine entscheidet oder für einen Drink, ein heiterer Abend ist in dieser stylishen Bar garantiert.
Man stelle sich vor: die Möglichkeit durch einen Weinkeller zu gehen und ein Schlückchen aus jeder Flasche zu nehmen, die sich einem darbietet. Dazu gibt es auch noch perfekt abgestimmte Gerichte, die sich nicht in den Vordergrund drängen, sondern den Wein begleiten.
Schnucklige Wein- und Cocktailbar im Drei-Sterne-Hotel Burg Aasen. Neben einer großen Auswahl an regionalen Weinen bietet die Karte Klassiker aus Frankreich, der Schweiz, Italien sowie ein breites Spirituosen-Sortiment. Fein abgestimmte Speisen runden das Angebot ab.
Maerz und Maerz – zwei Brüder, die zu den Sternen wollten, diese dann aber doch lieber zu sich geholt haben. Zumindest einen. Erst mal. Und was nötig ist, um den zu erkochen, zeigt sich auch an der Bar. Präzision, Handwerk und Durchsetzungsfähigkeit. Aber eben auch Humor.
Kleine Location im beschaulichen Bohnenviertel mit Außenbereich auf Pflastersteinen. Zu überwiegend Weinen aus der Toscana und der Region gibt es Antipastiteller, Sardellen und Oliven, aber im wechselnden Tagesangebot auch Pasta und Risotto.
Dios mio, wie man dieses Land vermisst, wenn man zum dritten Mal in der Woche in den Kalender schaut, und der Urlaub trotzdem nicht schneller kommt. Dann setzt man sich eben an die lange Tafel aus Holz, und spätestens nach dem zweiten Glas klappt auch das rollende R.
Wechselnde Auswahl an offenen Weinen aus den Nachbarländern Frankreich, Österreich und Italien, auch Champagner von Bollinger und Pol Roger wird ausgeschenkt. Dazu gibt es Panini, Grissini, Parmesan, Oliven und Co., tagsüber Kaffee und Kuchen. Lebhafter Außenbereich in der Fußgängerzone.
Andreas Scherle betreibt auch das Gourmetrestaurant Zur Weinsteige, wo er einen der besten Weinkeller pflegt. Im gemütlichen Ambiente gibt es zünftiges Vesper, aber auch dry-aged Zwiebelrostbraten. Probiertheke mit mehr als 600 Positionen, schöner Außenbereich.