Hauseigene Parkplätze vorhanden – Restaurants in Saaremaa
Im »Pädaste Manor« wird nordische Inselküche serviert. Genau wie das nordische Wetter ändern sich auch die Gerichte häufig, und die Speisekarte wird je nach Jahreszeit neu zusammengestellt. Serviert werden hier nicht die traditionellen, einfachen und rustikalen Gerichte der Vergangenheit, sondern davon inspirierte Gerichte mit denselben Zutaten. Davon abgesehen ist die Küche des »Pädaste« eine einzigartige Form zeitgenössischer Kochkunst.
In den letzten Jahren war die Ostsee wechselnd ergiebig und ein guter Fang nicht garantiert. Doch wir holen immer etwas heraus. Und aus diesem »etwas« darf Toomas Leedu, Chefkoch des Restaurants »Ku-Kuu«, die erste Wahl treffen. Daher wird die Speisekarte des Restaurants stets durch eine Tageskarte mit täglich frischem Fisch ergänzt. An schlechtesten Tagen besteht das Menü aus zwei Zeilen, aber es gibt immer etwas.
Die Betreiber des »Bottengarn« haben häufig gewechselt, und mit ihnen die Speisen und Zubereitungsmethoden. Doch das Restaurant mit seinen Esstischen in einem Schuppen zwischen Stapeln von Fischernetzen hat sich ebenso wenig geändert wie der unglaubliche Ausblick im Freien auf den Hafen und das Meer. Es ist immer wieder interessant, hierher zu kommen und zu sehen bzw. probieren, was dieses Mal neu ist.