Vegetarisches Angebot – Restaurants in Vorarlberg
Privater und luxuriöser als in diesem Boutiquehotel kann man nicht wohnen. Auch die Atmosphäre im hauseigenen Restaurant ist wundervoll. Top: Markus Winklers edle Getränkebegleitung!
Hummer, Tuna, Wagyu, Trüffel oder Curry: Auch nach 25 Jahren ist das Fux eine euroasiatische Offenbarung. Dazu die Weinbibel mit über 5000 Positionen und eine lauschige Bar samt Top-Cocktails.
Familie Pfefferkorn verwöhnt seit Jahrzehnten auf Höchstniveau. Das Erfolgsrezept: etwas Alpen-Adria-Küche, dazu bodenständige Klassiker, ein phänomenaler Weinkeller und ein bestens geschultes Serviceteam.
Wenn Franziska Hiller den Kochlöffel schwingt, kommt immer ganz Wunderbares dabei heraus: Angelehnt an die Regeln von Hildegard von Bingen wird hier auf Natürlichkeit gesetzt – ein Top-Investment.
Vermeintlich Einfaches wird bei Gabi Strahammer zum Geschmackserlebnis: Frischkäse-Ravioli, Einkorn-Risotto mit Pilzen, Lammcurry, Bodensee-Zander und das beste Eis der Region (Salzbutter-Karamell).
Fusionsküche im besten Sinne: Neben Schnitzel und Backhendl finden bei Küchenchef Andreas Ziep auch vegane und Ayurveda-Gerichte auf der Karte Platz. Und das alles auch noch in Bioqualität? Ja, genau!
Im NEVO sind nun Selbermacher am Werk: Natalie und Neven Krizman beizen Fisch, backen Brot und fermentieren Gemüse. Ihre internationalen Kreationen am besten im superidyllischen Gastgarten genießen!
Das Tschofen ist die richtige Adresse für raffinierte Mittagsmenüs. Einmal im Monat wird auch abends aufgekocht und zu wechselnden Themenmenüs geladen. Tolle Breakfast-Optionen gibt’s außerdem zu entdecken.