Übernachtungsmöglichkeit – Restaurants in Rovinj
Von einzigartiger und vornehmer Art präsentiert sich dieses hochwertige Restaurant. Chef Emanuele Scarello hat drei Verkostungsmenüs kreiert: Godia, Istrien und Rovinj. Wichtig ist der Einsatz bester Produkte, Nachhaltigkeit hat einen sehr hohen Stellenwert.
Eine Geschichte zwischen Land und Meer schreiben die hervorragend komponierten Gerichte, die im fünften Stock des Hotels serviert werden. Auf den Punkt gegarter Fisch. Angetan hat es Chef Jeffrey Vella aber auch saisonales Gemüse. Die Weinkarte ist bestens bestückt.
Im Tophotel speist man im gepflegten Gewölbe unter Kerzenlüstern. Die Küche ist französisch beeinflusst, die Zutaten stammen aber aus der Region. Da kommen Gänge wie Rote-Rüben-Risotto mit Rote-Rüben-Marmelade und Ziegenkäse. Weinkeller mit 250 Etiketten.
Eine sehr sympathische Konoba, die auf herzliche Gastfreundschaft, traditionelle Rezepte und frische regionale Produkte setzt. Auf der Speisekarte stehen neben Thunfisch-Tatar auch etliche Klassiker wie schwarzes Risotto, Pasta Buzara oder Pasta mit Trüffeln.
Im Restaurant, untergebracht in einem Adults-only-Hotel, fällt Genießen bei tollen Drinks leicht. Mediterrane Klassiker wie das acht Stunden in Teran gekochte Oktopusragout werden mit einer Prise Kreativität sowie Lorbeer, Lavendel und Thymian verfeinert.
Das Hotel Adriatic mit langer Geschichte beherbergt eine Brasserie mit offener Küche, eingerichtet im französischen Stil. Der Kaffee ist exzellent, zu Mittag werden leichte Gerichte geboten, abends gibt es Pasta mit Trüffeln oder Ravioli mit Ricotta.
Elegant und lässig präsentiert sich das Restaurant im 4. Stock mit Terrasse und Marina-Blick. Die Küche bietet einen feinen Bogen auf Basis regionaler Zutaten: mariniertes Carpaccio vom Boškarin-Rind, Garnelen in Tempurateig und zart gebratener Fisch.
Feines japanisches Restaurant im Designhotel. Die Palette reicht von Sushi-Variationen und Sashimi bis hin zu Nigiri. Auch istrische Zutaten werden miteinbezogen, Lachs aus dem Wok oder Adlerfisch in Safran- und Adriagarnelensauce kommen gut an.
Gemütliche kleine Terrasse, das Haus aus dem 19. Jahrhundert strahlt in warmen Farben. Geboten wird typische istrische Küche wie Eintöpfe, gegrillte Calamari auf Kartoffel-Mangold und Pasta mit Garnelen. Und auch die vegetarischen Gerichte schmecken köstlich.