Der Weißwein Chablis AOC, Jahrgang 2019 des Weinguts Domaine Billaud-Simon wurde 2022 von Peter Moser mit 90 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein aus der Region Chablis in Frankreich.
Verkostungsnotizen
Helles Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Zarte Nuancen von Wiesenkräutern, ein Hauch von frischer gelber Birne, Noten von Akazienblüten. Saftig, elegant und ausgewogen, zarte Fruchtsüße nach Apfel, dezenter Säurebogen, mineralisch-zitronig im Abgang, ein gut balancierter Speisenwein.
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