Cassata Siciliana
Ciccio Sultano bereit die »Cassata Siciliana« zu – eine Süßspeise aus dem sonnigen Sizilien.
Der Süß- und Dessertwein Ben Ryé Passito di Pantelleria, Jahrgang 2018 des Weinguts Donnafugata wurde 2021 mit 95 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Zibibbo
Verkostungsnotizen
95
Tasting vom 26.11.2021
Strahlendes Bernstein mit goldenen Akzenten. Öffnet sich an der Nase komplex auf Noten von Birnenkompott, gedörrten Marillen, Datteln, Karamell und einem Hauch Akazienhonig. Spannt am Gaumen ein großes Kleid auf, extrem vielschichtig, mit saftigem Spiel, reife gelbe Frucht, edel anmutend, mundfüllend, trotzdem sehr ausgewogen. Ausdrucksstarkes langes Finale.
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95
Tasting vom 27.08.2021: Othmar Kiem und Simon Staffler
Strahlendes Bernstein mit goldenen Akzenten. Öffnet sich an der Nase komplex auf Noten von Birnenkompott, gedörrten Aprikosen, Datteln, Karamell und einem Hauch Akazienhonig. Spannt am Gaumen ein großes Kleid auf, extrem vielschichtig, mit saftigem Spiel, reife gelbe Frucht, edel anmutend, mundfüllend, trotzdem sehr ausgewogen im Verlauf mit langem, ausdrucksstarkem Finale.
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