Der Sherry Pedro Ximénez Singular des Weinguts Rey Fernando de Castilla wurde 2020 von Peter Moser mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pedro Ximenez aus der Region Jerez in Spanien.
Verkostungsnotizen
Sehr dunkles Braun, Mahagonireflexe, zarter Goldrand. Intensive Nuancen von Nougat und Dörrobst, Nüsse, kandierte Orangen, Anklänge von Datteln, Zigarrentabak. Stoffig, intensive Süße, feine Säurestruktur ist unterlegt, seidig, fast ölig in der Konsistenz, getrocknete Marillen im Abgang, bei aller Komplexität sehr finessenreich, Limettentouch im Nachhall, schokoladiger Nachhall.
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