Der Rotwein Ô de Novi, Jahrgang 2016 des Weinguts Saint Jean du Noviciat wurde 2020 von Ulrich Sautter mit 91+ Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Syrah, Grenache aus der Region Languedoc-Roussillon in Frankreich.
Erst Reife im Duft, Lakritze, Nougat und Trüffel, Amarenakirsche, Garrigue und Rosine. Viskoser Auftakt, mürbes Tannin, wuchtiger Alkohol, reich und weit am Gaumen, mit reifer Säure und komplexer Abgangswürze. Ein wildwürziger, fordernder, sehr kraftvoller Roter, der ein Essen vom Schlage Ochsenschwanzragout oder Cassoulet benötigt.
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Route de Villeveyrac
34530 Montagnac
Frankreich
+33 (467) 24 07 32
www.masdunovi.com
