Der Weißwein Extra Time, Jahrgang 2023 des Weinguts Sol Béni wurde 2025 von Romana Echensperger mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillon aus der Region Bordeaux Blanc
Braucht Zeit im Glas, dann entfalten sich Aromen von Bienenwachs, Stachelbeerbaiser, frischer Butter, Reneklode und Aprikose. Dazu Austernschale, Salbei, Anis, dezente Holz- und Gewürznoten wie Nelke und Piment. Im Mundgefühl verwebt sich zart ölige Textur, Fleur de Sel, ätherische Zitrusfrische und herb-fruchtige Bitterkeit zum großen Ganzen. Kraftvoll, elegant, lange – komplex und ausgewogen.
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Frankreich
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