Der Rotwein Rüdesheim Drachenstein Pinot Noir trocken, Jahrgang 2020 des Weinguts Weingut Chat Sauvage wurde 2023 von Ulrich Sautter mit 92 - 94 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Noir
Verkostungsnotizen
Purpur. Ein zunächst dezentes Bukett aus Thymian, dunkler Brombeerfrucht, Waldhimbeere und Gewürznelke. Am Gaumen kraftvoll, mineralisch grundiert bei präsentem Tannin, dicht, bei sehr gut tragendem Säurebogen. Anfangs breit angelegt, dann fein und präzise mit langem Nachhall endend.
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