Der Rotwein »Le Schulz« Pinot Noir, Jahrgang 2019 des Weinguts Weingut Chat Sauvage wurde 2022 von Ulrich Sautter mit 96 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Rheingau in Deutschland.
Cassis und Schiefer, durch und durch mineralisch im Duft, dezentes Holz mit Zimtnoten. Im Mund cremig im Ansatz, weich und mollig, mit gewisser Breite im Bau, reife Säure, mürbes, trockenes Tannin, in Untertönen etwas rappig wirkend. Die Mineralität trägt die Struktur mehr als die Säure, die strukturelle Länge ist ausgezeichnet. Ein Wein mit Zug und Struktur – und großem Potenzial.
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Hohlweg 23
65366 Johannisberg
Deutschland
+49 (6722) 9372586
[email protected] www.chat-sauvage.de
