Der Rotwein Spätburgnder trocken, Jahrgang 2007 des Weinguts Weingut Karl Friedrich Aust wurde 2021 von Ulrich Sautter mit 98 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Spätburgunder aus der Region Sachsen in Deutschland.
Zu 100% aus dem Goldenen Wagen. Lakritz, Herzkirsche, balsamische Aromen, ein hauch Malz, Wacholder, Minze. Nach Luftkontakt Untertöne von Teer und Cassis, Darjeeling, Himbeere, etwas Holz. Im Mund mit sehr feinem Tannin, saftig und unglaublich frisch, lebendiger Säurenerv, pure Eleganz. Der geschmeidige Fond steht keinen Moment isoliert, alles ist dicht ineinander gewoben und wirkt dennoch schwerelos. Ätherische Substanz mit mineralsicher Festigkeit. Der Gerbsbtoff bildet eine lange Plateauphase aus, aber ohne Adstringenz, wie Samt. Viel Saft, lange präsent. Seidige, feingliedirge Eleganz in Perfektion.
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Weinbergstraße 10
01445 Radebeul
Deutschland
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