Der Süß- und Dessertwein Cabernet Sauvignon Strohwein Ioannis, Jahrgang 2012 des Weinguts Winzerhof Familie Dockner wurde 2017 von Peter Moser mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Cabernet Sauvignon aus der Region Kremstal in Österreich.
Verkostungsnotizen
Kräftiges Kirschrot mit zarten Ockerreflexen, breiterer Wasserrand. Mit feiner Edelholzwürze und Nuancen von Trockenkräutern unterlegte dunkle Beerenfrucht, zart nach Dörrpflaumen und Mokka, angenehme Röstaromen. Komplex, eingelegte Kirschen, feine Süße, präsente Tanninwürze, mineralisch und anhaltend, feiner Honig im Abgang, bleibt haften, ein Begleiter für dunkle Schokolade und Zigarre.
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