Kaum jemand in der internationalen Weinwelt hat eine so fulminante, ja spektakuläre Karriere, hingelegt wie der Däne Peter Sissek. Wo andere viele Jahre oder gar Jahrzehnte benötigten, um sich in der Elite der besten Weinmacher der Welt zu etablieren, hat Peter Sissek geradezu einen Raketenstart hingelegt. Über den Umweg Bordeaux, wo er sich vor allen Dingen mit den sogenannten „Garagen-Wineries“ wie etwa Chateau Valandraud beschäftigte, fand er seinen endgültigen Weg nach Spanien. Anfang der 90er führte er mit seinem rigorosen und kompromisslosen Qualitätsstreben die Hacienda di Monasterio an die Spitze der Region Ribera del Duero. Dort übernahm er auch 4 herausragende Parzellen aus deren Trauben er begann einen streng limitierten Premium-Wein zu erzeugen, der bereits mit seinem ersten Jahrgang Geschichte schrieb, Es war die Geburtsstunde des „“Dominio de Pingus“. Das Konzept gleicht jenen der bordelaiser Boutique-Wineries, ein Erstwein, ein Zweitwein, und alles in kleiner Auflage. Kritiker und Exxperten, die mit Höchstbewertungen nicht geizten, waren von diesen Weinen ebenso begeistert wie Spanien-Fans, so dass es nur eine Frage der Zeit war, bis er Kultstatus erlangte. Aber jemand wie Peter Sissekk bleibt nicht stehen. Mit dem Projekt Alnardo möchte er Kleinstwinzer und Traubenbauern für die Idee des einerseits nachhaltigen oder gar organischen Weinbaus gewinnen, woraus denn wiederum eine weitaus bessere Qualität entsteht. Aus mehreren Hundert Parzellen bezieht heute Alnardo die Trauben für den einen Wein namens „PSI“, der Sissek-Qualität zu einem bezahlbaren Preis in das Glas bringt. Erzeugt wird dieser Wein, ein Blend aus 90% Tinta el Pais, der hiesige Name für die Rebsorte Tempranillo, sowie 10% Garnacha. Die Rebstöcke weisen teilweise ein beachtliches Alter auf, was die Erträge zu Gunsten bester Qualität reduziert. Das Weingut ist absolut auf dem neuesten Stand der Kellertechnik, aber natürlich überlässt Sissek in erster Linie der Natur die Gestaltung des Weines, auch hier sind technische Weine seine Sache nicht. Im Gegensatz zu seinen Weinen der Dominio de Pingus ist der Einsatz von neuem Holz drastisch reduziert. Hier steht Frische und Frucht im Vordergrund, was den Wein nicht minder attraktiv in der Nase und auf dem Gaumen erscheinen lässt. Die großartige Karriere des Peter Sissek ist also noch lange nicht am Ende angelangt.
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