Guida ai ristoranti e ai bistrot dei Paesi nordici 2026: i migliori ristoranti in Finlandia
Il Palace, l'unico ristorante a due stelle della Finlandia, combina tecniche francesi e nordiche con influenze giapponesi sotto la direzione dello chef Eero Vottonen. Offre la migliore carta dei vini di Helsinki, una vista mozzafiato e un servizio informale ma dignitoso.
Il Grön di Toni Kostian, premiato con una stella Michelin, celebra la creatività e la sostenibilità, presentando prodotti finlandesi e nordici di stagione con un menu che segue e onora il ciclo naturale delle stagioni.
Il Savoy è una vera e propria icona di Helsinki. Sotto la direzione della chef Helena Puolakka, offre una raffinata haute cuisine francese di ispirazione finlandese, completata da una delle carte dei vini più importanti della città.
Kaskis, l'orgoglio di Turku, è attivo da 10 anni. Gli chef Erik Mansikka e Simo Raisio servono selvaggina, pesce, erbe selvatiche, funghi e bacche in nuove e sofisticate specialità finlandesi.
Demo è stato insignito di una stella Michelin dal 2007, la striscia più lunga nella storia di Helsinki. Demo serve un menu degustazione creativo che cambia ogni giorno ed è completato da una cantina con oltre 400 vini.
L'attenzione è rivolta agli ingredienti locali e stagionali provenienti da piccoli produttori. Lo chef Ari Ruoho pesca e caccia personalmente. Il menu comprende anche bacche, funghi, erbe selvatiche e bevande fatte in casa.
Olo, ora gestito da Mikko Pakola, è stato premiato con una stella Michelin dal 2011. Il ristorante combina minimalismo nordico, raffinata gastronomia scandinava e un profondo rispetto per gli ingredienti di alta qualità.
Shii è un ambizioso ristorante omakase e otsumami da 15 posti nel centro di Helsinki, nascosto per garantire la privacy. Qui i delicati piatti di ispirazione giapponese sono abbinati a una selezione di vini e sakè attentamente curata.
Bona Fide, ristorante new wave nel quartiere Kruununhaka di Helsinki, è audace, sorprendente e riconosciuto a livello internazionale. Offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e porta un'energia fresca e giovanile nella scena della ristorazione finlandese.
Diretto dallo chef Pasha Demin, il Boreal di Helsinki propone una moderna cucina nordica ispirata alla natura, con ingredienti stagionali provenienti dalla natura, carne di selvaggina di provenienza responsabile e abbinamenti di vini e bevande.
Finnjävel celebra la cultura alimentare finlandese e trasforma le ricette tradizionali in piatti raffinati. I sapori familiari vengono reinterpretati e completati da un'eccellente selezione di vini.
Kajo propone una cucina audace e giocosa, ispirata alla natura e agli ingredienti locali, che pone l'accento sul fuoco, sul fumo, sulla fermentazione e sugli ingredienti della foresta locale, abbinati a un'accurata selezione di vini.
A meno di un'ora da Helsinki, Utter è un ristorante intimo con otto posti a sedere, incentrato su un unico chef e un unico fornello, che serve i migliori ingredienti locali e di stagione con i vini della cantina di Mikko.
Ristorante gourmet stellato Michelin a Porvoo. Vår ha una forte identità locale e celebra gli ingredienti finlandesi di stagione provenienti dalla terra e dal mare, preparati con precisione e sostenibilità.
Il Café Savoy offre piatti robusti, rustici ma eleganti, ispirati al Sud della Francia, in uno spazio luminoso progettato da Joanna Laajisto e un'ampia selezione di vini eccellenti, disponibili anche al bicchiere.
Il piccolo e suggestivo ristorante Katajanokka rende omaggio alla cucina nordica con piatti stagionali a base di prodotti locali. I piatti fantasiosi seguono i principi della sostenibilità e sono abbinati a vini accurati.
Un detto di Helsinki dice: "Il ghiaccio si scioglie in primavera, il governo imbroglia sempre, ma BasBas non delude mai". BasBas offre una cucina economica e ben fatta e una delle migliori carte dei vini della città.
Smör è ora gestito dal giovane e acclamato chef Aleksi Lukka. L'etica è quella della purezza nordica e gli ingredienti locali, provenienti dall'orto e dai produttori, sono accuratamente abbinati a vini pregiati.
Il Vinkkeli di Helsinki propone una cucina classica franco-scandinava in un ambiente raffinato con tovaglie bianche, un servizio attento, una squisita carta dei vini e uno dei migliori menu a tre portate della città.
Il Ravintola Jason di Helsinki, diretto dallo chef stellato Jari Vesivalo, offre famosi piatti nordici con sottili accenti asiatici, dai frutti di mare di stagione e dalla selvaggina a piatti originali e finemente preparati.
Accanto alla Cattedrale di Porvoo, SicaPelle, fondata da una coppia ambiziosa, offre una cucina scandinavo-europea moderna e giocosa. Il menu di nove portate combina una cucina raffinata con il fascino del bistrot, abbinato a vini giocosi.
Alexanderplats è un ristorante in stile brasserie sull'Eteläesplanadi. Il menu propone piatti ispirati alla cucina classica europea, un approccio che si riflette nella carta dei vini selezionati.
Il Bardot è sia bistrot che brasserie e offre un'atmosfera di quartiere vivace e informale. L'ampio menu à la carte offre le specialità della brasserie, completate da una carta dei vini rilassata.
Un ristorante a rifiuti zero con un genere proprio. La cucina europea stagionale e sostenibile con un tocco nordico delizia il palato, completata da un servizio cordiale e dalle birre del microbirrificio interno.
"La creatività fiorisce dal caos" offre un'esperienza audace in cui si fondono servizio, musica e un'atmosfera da neo-bistrot. In parte performance artistica, in parte ristorante, l'atmosfera è importante quanto la cucina.
Il bistrot rustico nel quartiere delle case di legno di Vallila porta i sapori al punto giusto, ma con combinazioni uniche di ingredienti di stagione. La stessa ideologia riempie i bicchieri di vini naturali.
Lo studio è il membro più giovane e più piccolo della famiglia BasBas ed è aperto per cene intime, serate a tema e pop-up. I concetti cambiano a seconda della disponibilità degli ingredienti, delle micro-stagioni e delle macro-tendenze.
Laivakoira combina la cucina classica con un approccio moderno e un'atmosfera rilassata. Il team di amici e ristoratori di alto livello ha un principio comune: servire cibo e vino con puro edonismo.
Latitude 25 è il primo ristorante omakase della Finlandia, che serve i pregiati uni, toro, ebi freschi, wasabi strofinato a mano e shari d'autore per un'autentica esperienza omakase.
Natura è un pioniere della gastronomia sostenibile, che combina i sapori del nord con influenze francesi, basche e spagnole. L'orto del ristorante e i 30 produttori locali garantiscono la massima freschezza stagionale.
Questo intimo izakaya da 12 posti offre un'ampia gamma di piccoli piatti saporiti e un'impressionante selezione di sake artigianale. I clienti possono fare un salto per qualche stuzzichino e bevanda o per un pasto di sette portate.
Il Villit ja Viinit di Tampere è un wine bar rilassato e "selvaggio". Quasi tutte le bottiglie sono disponibili al bicchiere e gli ospiti possono gustare un menu piccolo e gustoso in un'atmosfera vivace e informale.
Muru è un vero e proprio classico dei bistrot di Helsinki. Muru deve la sua duratura popolarità al suo conveniente menu di quattro portate, abbinato a una delle più ampie carte dei vini di Helsinki e a un ambiente allegro.
L'Aoi di Ullanlinna propone una cucina moderna e rilassata. I piatti riflettono il background personale e professionale del team e sono presentati in un menu di quattro portate a prezzi accessibili.
Al Brasa, le fiamme libere e il fumo conferiscono a ogni piatto un sapore speciale, mentre la carne e il pesce vengono stagionati in essiccatoi. La carta dei vini combina una selezione classica del vecchio mondo con vini naturali moderni.
Huber è un pioniere della carne stagionata a secco e della griglia a fuoco aperto. I tagli seguono le tradizioni culinarie classiche, spesso utilizzando carne di manzo da latte finlandese, completata da pesce alla griglia e da una robusta carta delle birre.
Young Hearts presenta un menu stagionale attento che si concentra esclusivamente sui prodotti finlandesi. Ogni piatto è complesso e preciso, con storie intelligenti completate da vini naturali di piccoli produttori.
Il Bouchon Carême si ispira ai classici bouchon di Lione. È un ristorante tradizionale con specialità di carne e cucina rustica da bistrot francese, completato da un bar perfetto per aperitivi e spuntini.
Allo Skörd, gli chef Anton von Troil e Jon Bäckman preparano un menu di sette portate utilizzando esclusivamente ingredienti finlandesi di stagione. Vi aspettano selvaggina, pesce d'acqua dolce, erbe selvatiche, funghi, bacche e ortaggi a radice.
Dining 26 by Arto Rastas esplora i sapori mediterranei con un tocco moderno. Oltre alla Spagna, alla Francia, all'Italia e alla Grecia, il menu porta anche a sud, in Marocco e in Libano, offrendo piatti audaci e variegati.
Farang, pioniere della cucina del sud-est asiatico in Finlandia dal 2009, serve piatti condivisi con un equilibrio di sapori piccanti, acidi, salati e dolci e una lista di cocktail e vini per accompagnare i piatti.
Ravintola Kielo offre un menu degustazione di nove portate che cambia sei volte l'anno. La cucina non segue uno stile fisso, ma crea i piatti liberamente, ispirandosi a una varietà di idee e ingredienti stagionali.
L'Osteria dei Mancini si ispira ai sapori vibranti del sud Italia e al fascino del mare. Il menu comprende piatti come la pasta al tartufo, i ravioli all'aragosta, il risotto allo zafferano e i frutti di mare alla griglia.
Suddiviso in bistrot, bar e tavolo dello chef, il 305 di Hakaniemi offre sapori audaci e idee giocose. Oltre ai singoli piatti, viene servito anche un menu di cinque portate, conveniente e preparato con cura.
L'Ateljé Finne, che prende il nome dallo scultore Gunnar Finne, le cui opere sono esposte qui, serve piatti finlandesi moderni preparati con ingredienti di alta qualità e completati da una carta dei vini attentamente curata.
Le Coucou Vert sul boulevard offre il cuore e i sapori di un bistrot francese. Gustate i piatti classici, le bevande, gli spuntini e la cena con vini e spumanti accuratamente selezionati con un occhio di riguardo alla Francia.
Il ristorante Solitary di Kuru offre un'esperienza culinaria con ingredienti di stagione, dal pesce e dalla selvaggina ai frutti di bosco e ai funghi, preparati con precisione e abbinati a vini accuratamente selezionati.
Il Ravintola Bronda di Helsinki offre un ambiente vivace ed elegante, abbinato a un bar noto per i suoi cocktail sofisticati. Il menu, ben preparato e di ispirazione mediterranea, è guidato dal famoso hamburger.
Tiiliholvi è un'istituzione a Tampere e si trova nella cantina a volta di un centro giovanile. Dalla fine degli anni '70, il ristorante serve tranquillamente una raffinata cucina franco-nordica, un riferimento al patrimonio culinario di Tampere.
À La Kämp è una brasserie classica nell'hotel più lussuoso di Helsinki, che offre i classici Kämp e un menu stagionale. La brasserie è perfetta per sofisticati pranzi di lavoro e si trova accanto al vivace Kämp Bar.