Guida ai ristoranti Falstaff 2024: I giardini e le terrazze più belli del Tirolo
La nostra fattoria fornisce ciò che finisce nel piatto: dalla carne di vitello per la cotoletta croccante alle salsicce Kaminwurzen per uno spuntino. Un luogo rustico sopra i tetti di Innsbruck.
Il Gannerhof è un'istituzione come pacchetto completo. Le autentiche cascine di Villgrater offrono un ambiente unico per una cucina ambiziosa, profondamente radicata nella tradizione e nella natura.
Qui la cucina non è messa in scena, ma vissuta. Le influenze tirolesi e italiane si combinano con naturalezza, sostenute dalla vicinanza ai prodotti e da una coerente comprensione della qualità.
Le gestrici infondono nell’edificio del 1490 tanta vitalità che è una vera gioia! Nel ristorante, Christian Ranacher, animato dall’amore per la propria terra, crea piatti fantastici e creativi di qualità Slow Food.
La vista sul Wilder Kaiser è la ciliegina sulla torta dei menu del Kulinarium. In quattro-sei portate, la cucina brilla per la ricchezza creativa dei dettagli e i sapori forti. Buon vino in accompagnamento!
La tenuta è un luogo storico dove il patron Michael Oberwalder sa come coniugare stile, piacere e accoglienza: dagli Schlipfkrapfen del Tirolo Orientale alla sella di camoscio con tartufi e curry di cocco rosso!
La vista panoramica mozzafiato sul Großglockner da 1500 metri di altitudine accompagna la cucina di Michael Karl, specialità del Tirolo Orientale: moderna e al tempo stesso vicina a casa. Cantina di vini rari.
Dove, se non qui, si applica la parola "cenare"? Nell'ambiente elegante del Grand Hotel, potrete assaporare gli Schlipfkrapfen del Tirolo Orientale, le bistecche del bestiame Fleckvieh o i menu da tre a cinque portate della cucina raffinata.
La cucina è in linea con l'ambiente del castello: romantica per la cena, affascinante nel bel giardino per un caffè nel pomeriggio. Le ricette sono autenticamente tirolesi, ma con un tocco moderno.