Guida allo street food 2023: Il meglio dell'Espace Mittelland
Il maestro dei noodle ha il suo bel da fare, dato che tutti i noodle, a parte gli udon, sono fatti in casa. Gli ospiti possono vederlo all'opera mentre tira la pasta a mano. È uno spettacolo unico e i piatti hanno un sapore fresco e fantastico!
Se cercate un'autentica cucina vietnamita a Friburgo, Chez Ginette è il posto giusto. Che si tratti di zuppe con un brodo forte, ciotole di noodle con verdure croccanti, piatti di riso o spuntini versatili, qui tutto è preparato alla perfezione.
Qui non si beve solo birra, qui si vive la birra! Il succo d'orzo viene prodotto presso il Barrel Brewing Interlaken, a pochi metri di distanza. C'è qualcosa per tutti i palati: tre diversi hamburger, salsiccia alla birra, cotoletta o costine alla griglia.
Questo accogliente snack bar a conduzione familiare serve piatti thailandesi basati su ricette originali. Pad Thai, curry rosso, insalata di papaya o spiedini di maiale alla griglia: tutto ha il sapore della Thailandia. Un'altra particolarità: una piccola selezione di vini naturali.
Questo simpatico food truck Citroën gira per Soletta dal 2015, ed è il primo della regione. Joëlle, Flo e il loro team portano il savoir-vivre francese nei loro luoghi in forma commestibile. Preparano crêpes e tarte flambée secondo ricette autentiche.
A Wohlensee, alle porte di Berna, la gente si gode la vita in estate. La cucina del chiosco Bogen 17 aiuta in questo senso, creando sorprendenti prelibatezze con ingredienti locali. Il cibo è sano e gustoso allo stesso tempo.
Il container in riva al fiume è un punto di ritrovo per gli amanti del sole a Berna da giugno a settembre. Qui potrete gustare piatti semplici come aperitivi, hamburger e patatine fritte, accompagnati da ciò che vi rinfresca di più. Il servizio è servito con molto charme bernese.
Potreste tranquillamente trascorrere l'intera giornata in questo accogliente ristorante. Dal caffè e i croissant per la colazione alla focaccia, alle zuppe e alle insalate per il pranzo e ai deliziosi taglieri per l'aperitivo, qui troverete sempre qualcosa da mangiare e da bere, anche se siete vegetariani o vegani.
küBBan a Bienne delizia con kebab, falafel, börek e molto altro. Ingredienti freschi, salse fatte in casa e focacce croccanti garantiscono un vero piacere. Che sia classico o vegetariano, tutti troveranno qui il loro piatto preferito. Perfetto per gli appassionati di street food della regione!
Il Chu Garden serve cucina pan-asiatica. Il menu comprende dim sum, involtini primavera vietnamiti e anatra alla pechinese. Ma la star del locale è senza dubbio il barbecue coreano, dove carne e verdure vengono grigliate su una griglia incastonata nel tavolo.
In questo piccolo ristorante vicino a Interlaken viene servita l'autentica cucina tailandese. Solo i migliori ingredienti finiscono nelle pentole del Little Thai: la carne svizzera e, ove possibile, le verdure sono combinate con prodotti selezionati provenienti dalla Thailandia per creare deliziose specialità che non sono disponibili altrove.
Mali è cresciuta in un piccolo villaggio della Thailandia. Facendo parte di una famiglia numerosa, ha imparato a cucinare fin da piccola. Ora porta i piatti della sua terra ai suoi ospiti a Berna. Qua e là vengono leggermente adattati ai palati europei, soprattutto per quanto riguarda la piccantezza.
In questo snack bar di Muri, vicino a Berna, viene servita autentica cucina tailandese. Il ristorante è molto frequentato. L'ampio buffet attira molte persone del quartiere, soprattutto a pranzo. La sera si ordina dal menu, che comprende piatti non disponibili ovunque.
Gabriele viaggia con il suo food truck da dieci anni. Acquista gli ingredienti per i suoi deliziosi piatti di pasta in qualità biologica e direttamente dagli agricoltori locali. Naturalmente, tutto è fatto a mano, con tanto amore e attenzione ai dettagli.
Dal 2012, al Fischermätteli viene servita la cucina tradizionale cinese: anatra alla pechinese, pollo alla diavola, anatra al pepe di mango o uova centenarie - i padroni di casa dello Huayuan sono originari di Pechino e sanno quindi come preparare i piatti tradizionali.
In questa moderna brasserie vicino al centro storico di Neuchâtel è sempre disponibile una selezione di 20 birre artigianali svizzere, ma anche cocktail, bibite e vini. Vengono serviti anche ottimi piatti da bar; il menu comprende hamburger, tarte flambée e salsicce, che si abbinano perfettamente alla birra.
Raum und Zeit nel parco Liebefeld è un bijou rilassato a Köniz, non lontano dalla città di Berna. Tutto, dalla pasta agli hamburger, dalle tartare agli aperitivi, viene servito fresco e gustoso in un container. Perfetto per assaporare il "Seeli", con ottimi drink e una splendida vista.
Il chiosco di gyros-grigliate O'Pipis di Berna ha molti fan. Continuano a tornare dai proprietari Pavlos e Heidi perché non ne hanno mai abbastanza dei deliziosi gyros e souvlaki pitas. Carne succosa, salsa allo yogurt e verdure fresche: una delizia greca!
Il fatto che questo snack bar cinese sia apprezzato anche da molti viaggiatori asiatici dimostra che la cucina è autentica. Le varie zuppe, i ravioli, i fritti, il riso fritto e molto altro ancora sono preparati con amore e serviti in porzioni abbondanti.