Streetfoodguide 2023: Die besten in Espace Mittelland
Der Nudelmaster hat alle Hände voll zu tun, denn alle Nudeln – bis auf die Udon – sind hausgemacht. Die Gäste können bei der Arbeit zuschauen, er zieht den Teig von Hand in die Länge. Es ist ein einmaliges Spektakel und die Gerichte schmecken frisch und fantastisch!
Wer in Fribourg auf der Suche nach authentischen vietnamesischen Speisen ist, findet bei Chez Ginette genau das. Ob Suppen mit kräftiger Brühe, Nudel-Bowls mit knackigem Gemüse, Reisgerichte oder vielseitige Snacks, hier gibt es alles in perfekter Ausführung.
Hier wird mehr als nur Bier getrunken, hier erlebt man Bier! Der Gerstensaft wird im Barrel Brewing Interlaken produziert, das wenige Meter entfernt ist. Auf dem Teller wird Passendes geboten: drei verschiedene Burger, Bier-Bratwurst, Schnitzel oder Rippli vom Grill.
In diesem gemütlichen, familiengeführten Imbiss gibt es Thai-Food nach Originalrezepten. Ob Pad Thai, rotes Curry, Papaya-Salat oder Schweinsspiessli vom Grill, hier schmeckt alles wie in Thailand selbst. Ebenfalls besonders: Es gibt eine kleine Auswahl an Naturweinen.
Seit 2015 ist dieser herzige Citroën-Foodtruck im Umland von Solothurn unterwegs und war somit der erste der Region. Joëlle, Flo und ihr Team bringen französisches Savoir-vivre in essbarer Form an ihre Standorte. Sie backen Crêpes und Flammkuchen nach authentischem Rezept.
Am Wohlensee etwas ausserhalb von Bern geniesst man im Sommer das Leben. Dabei hilft die Küche des Kiosks Bogen 17, die aus lokalen Zutaten überraschende Köstlichkeiten zaubert. Hier wird Badikost auf ein neues Niveau gehoben, das Essen ist gesund und schmackhaft zugleich.
Der Container direkt am Fluss ist von Juni bis September ein Hotspot für Sonnenanbeter in Bern. Hier gibt es einfache Speisen wie Apéro-Plättli, Burger und Pommes frites, und dazu trinkt man, was einem gerade am besten erfrischt. Bedient wird mit viel Berner Charme.
In diesem gemütlichen Lokal könnte man locker den ganzen Tag verbringen. Von Kaffee und Gipfeli zum Frühstück über Focaccia, Suppen und Salate zu Mittag bis zu feinen Plättli zum Apéro bekommt man hier immer das Passende zu essen und trinken – auch als Vegetarier oder Veganer.
küBBan in Biel begeistert mit Kebab, Falafel, Börek und vielem mehr. Frische Zutaten, hausgemachte Saucen und knuspriges Fladenbrot sorgen für echten Genuss. Ob klassisch oder vegetarisch, hier findet jeder sein Lieblingsgericht. Perfekt für Streetfood-Fans in der Region!
Im Chu Garden gibt es panasiatische Küche. Auf der Karte finden sich Dim Sum, vietnamesische Frühlingsrollen oder Pekingente. Der Star der Show ist aber zweifelsfrei das Korean BBQ, bei dem Fleisch und Gemüse auf einem in den Tisch eingelassenen Grill selbst gegrillt werden.
Authentische Thai-Küche gibt es in diesem kleinen Lokal bei Interlaken. In die Pfannen von Little Thai kommen nur die besten Zutaten: Schweizer Fleisch und, wo möglich, Gemüse wird mit ausgesuchter Ware aus Thailand zu köstlichen Spezialitäten verarbeitet, die es sonst nicht überall gibt.
Mali ist in einem kleinen Dorf in Thailand aufgewachsen. Als Teil einer Grossfamilie lernte sie früh kochen. Die Gerichte ihrer Heimat bringt sie nun in Bern an ihre Gäste. Hie und da sind sie etwas an europäische Gaumen angepasst, vor allem, was die Schärfe angeht.
Authentisches Thai Food gibt es in diesem Imbiss in Muri bei Bern. Dementsprechend beliebt ist das Lokal. Besonders mittags zieht das grosse Buffet viele Leute aus der Umgebung an. Abends bestellt man von der Karte – darauf sind Gerichte, die es nicht überall gibt.
Seit zehn Jahren ist Gabriele mit seinem Foodtruck unterwegs. Die Zutaten für seine köstlichen Pastagerichte kauft er in Bio-Qualität und direkt bei Bauern in der Umgebung. Selbstverständlich wird alles von Hand gemacht, mit viel Liebe und einem Auge fürs Detail.
Traditionell chinesisch isst man im Fischermätteli seit dem Jahr 2012. Pekingente, Teufel-Poulet, Mango Pepper Duck oder 100-jährige Eier – die Gastgeber im Huayuan stammen ursprünglich aus Peking und verstehen sich somit auf die traditionellen Zubereitungsarten.
In der modernen Brasserie in der Nähe der Altstadt von Neuenburg gibt es immer eine Auswahl von 20 Schweizer Craftbieren, aber auch Cocktails, Softgetränke und Wein sind im Angebot. Dazu wird feines Barfood serviert; auf der Karte stehen etwa Burger, Flammkuchen und Wurst – Dinge, die zum Bier perfekt passen.
Raum und Zeit im Liebefeld Park ist ein entspanntes Bijou in Köniz unweit der Stadt Bern. In einem Schiffscontainer serviert man von Pasta über Burger und Tatar bis hin zu Apéroplättli – alles frisch und lecker. Perfekt für Genuss am «Seeli», mit feinen Drinks und schöner Aussicht.
Fans hat der O'Pipis Gyros Grillstand in Bern zahlreiche. Die zieht es immer wieder zu den Besitzern Pavlos und Heidi, weil sie von den leckeren Gyros- und Souvlaki-Pitas nicht genug bekommen können. Saftiges Fleisch, frische Joghurtsauce und Gemüse – griechischer Genuss!
Dass dieser chinesische Imbiss auch bei vielen Reisenden aus Asien beliebt ist, zeigt, dass hier authentisch gekocht wird. Verschiedene Suppen, Teigtaschen, Rührgebratenes, Fried Rice und mehr werden frisch und mit Liebe zubereitet und in grossen Portionen aufgetischt.