I migliori ristoranti con piatti a base di tartufo a Vienna
Carabinero. Jabugo. Escabeche. Juan Amador, che ora lavora anche come pittore, lascia regolarmente trasparire le sue radici spagnole. L'ambiente della cantina a volta è un po' datato.
All'hotel The Amauris, sulla Ringstrasse, lo chef Alexandru Simon crea menu di qualità eccitante con prodotti di prima scelta. Qui vengono organizzate costantemente esclusive serate "Wine & Dine". Grande cinema!
Vedere, essere visti e gustare una formidabile cucina italiana: da quando ha aperto nel 2002, non c'è quasi mai stato un posto vuoto in prima serata. Serve "cibo con carattere". Servizio eccellente.
Nell'atmosfera semplice di un pub, la cucina è raffinata. Le verdure sono le protagoniste dei menu esclusivamente a più portate, insieme a vini rari di piccoli produttori, creando un'opera d'arte totale.
Da tempo uno dei migliori ristoranti italiani di Vienna. La cucina creativa è lasciata ad altri, ma qui si può gustare la "Variazione di pesce crudo" o il "Branzino in crosta di sale". Buona selezione di vini.
Un concetto molto insolito: un bar diurno con un'ampia selezione di champagne e snack all'ingresso. Sul retro si trova l'intima "sala da pranzo", dove Alexander Kumptner serve un menu di sette portate a prezzo fisso.
Beisl, ma alla moda: Julian Lechner rispolvera i piatti preferiti del pub, come la carne al forno e le frattaglie, con estro e verve, mentre Simon Schubert ha sempre la bottiglia giusta a portata di mano.
Il capo chef Mike Feierabend si è ben ambientato. I prodotti più pregiati, dalla sogliola allo storione e al fagiano, presentati in modo creativo, sono accompagnati da vini squisiti della magnifica collezione del patron Hermann Botolen.
Peter Friese è riuscito a far sembrare il nuovo ristorante Beletage come se fosse sempre stato lì. Il menu è diviso in due parti: i classici e una proposta stagionale dello chef Werner Pichlmaier.
Lo chef stellato siciliano Ciccio Sultano ha un occhio di riguardo per la sua filiale all'Hotel Ritz-Carlton di Vienna. Ottimi piatti di pesce e pasta, tra gli altri. Servizio eccellente, carta dei vini leggendaria.
Sotto l'egida di Martin Pichlmaier e grazie ai piatti raffinati di Roman Artner, l'Herkner sta vivendo un vero e proprio momento di gloria. Fantastico e verdeggiante giardino interno. Consiglio: menu di quattro o cinque portate. Grandi vini!
L'agenzia Marchesi Antinori è un centro di classici toscani da 35 anni. Sempre disponibile: Bistecca Fiorentina. Profondità d'annata con i vini di punta dell'azienda come il Tignanello o il Solaia.
L'alta densità di clienti abituali dimostra che Ulrike e Andreas Mikulits stanno facendo la cosa giusta. Un ottimo mix di bistrot, cucina raffinata e bar. Un atout: la buona carta dei vini, dal prezzo decisamente equo.
Nobile trattoria con un'attenzione particolare alla cucina gourmet toscana: prodotti pregiati, carne di grande qualità, pasta sempre al dente e tutto fatto in casa, naturalmente. Anche l'espresso è semplicemente perfetto!
In questo ristorante dal design elegante, potrete assecondare la vostra passione per la carne: Le bistecche sono sempre perfette, accompagnate da contorni classici e creativi. Per chi vuole provare qualcosa di nuovo: lo "spiedino El Gaucho" con quattro mini tagli.
Se non riuscite a decidere un piatto, lasciatevi sorprendere dal menu a scelta dello chef: la cucina da pub di lusso è sempre realizzata in modo creativo e di ottima qualità.
Mario Bernatovic lavora dietro i fornelli come un convinto cosmopolita: piatti locali, sapori asiatici e mediterranei, ma anche standard internazionali fanno parte della sua cucina creativa da bistrot.
Le creazioni del capo chef Christopher Haas sono servite in tre o cinque portate; lo chef si orienta alla stagione e alla regione e ama presentare anche classici ripensati.
Una banca affidabile da molti anni quando si tratta di pesce e frutti di mare. Un must: Pršut con formaggio e olive. Numerosi vini croati, anche al bicchiere. Suggerimento: il vino arancione della cantina di culto Roxanich.
Michele Schianolo Moriello e il suo team utilizzano pesce fresco del Mediterraneo e carne proveniente da allevamenti austriaci per creare piatti classici della cucina italiana nella suggestiva osteria.
Un'autentica vacanza culinaria breve, proprio come in Italia. L'unica domanda che rimane: dopo i calamari ripieni su fregola sarda e prima delle costolette di agnello, c'è ancora tempo per un piatto di pasta?
Un'oasi di benessere "à la française" nel cuore della vivace Wollzeile. Croissant e café au lait a colazione o frutti di mare e crème brûlée a cena: la cucina della brasserie è semplicemente divertente!
Le luci soffuse e l'arredamento di buon gusto si sposano perfettamente con la cucina italiana non aggressiva. Specialità: Pesce e pasta fatta in casa in tutte le varianti, accompagnati da vini italiani!
Prima di dedicarsi alle zuppe in questo rinomato locale specializzato in ramen, si inizia con delle tapas giapponesi come i gyoza, gli spiedini satay o le cozze al dashi; poi si sceglie tra il classico tonkatsu, lo shio vegano o il ramen al pollo piccante – oppure la specialità che varia a seconda della stagione.