Restaurantguide Germania 2026: Top 10 della cucina asiatica
In un edificio storico, Tohru Nakamura propone una cucina europea di alto livello con influenze giapponesi in dieci portate. Team giovane, ambiente elegante con vetrine antiche e luci calde.
Con la sua cucina, Christian Bau non solo ha stabilito nuove tendenze, ma anche nuovi standard. La base è l'alta cucina francese, che Bau integra perfettamente con i sapori del mondo asiatico.
Il nome del ristorante significa "Ciò per cui vale la pena alzarsi al mattino", e questo include sicuramente i menu del capo chef Christoph Rainer, con componenti come Hiramasa Kingfish o Yasai Curry.
Chiunque osservi Masaru Oae al lavoro dal bancone potrà farsi un'idea della sua grande maestria. Autentica cucina giapponese con influenze europee al massimo.
Il ristorante giapponese più prestigioso di Düsseldorf continua a stabilire standard in termini di eccellenza e perfezione. L'elegante fusione tra il purismo giapponese e l'alta cucina europea è particolarmente impressionante.
Jörg Wissmann delizia gli ospiti nel suo ristorante gourmet dal design puristico con sapori tedesco-coreani lavati con tutta l'acqua. Il lungo bar è un luogo molto informale dove sedersi.
Il top chef Christian Sturm-Willms combina magistralmente tecniche e sapori giapponesi con i prodotti locali e il sottofondo mediterraneo per creare sapori memorabili di particolare bellezza.
Il terzo ristorante del maestro chef e multigastronomo Yoshizumi Nagaya è meravigliosamente informale. L'attenzione è rivolta al vino, al sushi e a piccoli piatti come il carpaccio di hamachi o le ostriche con salsa yuzu.
Nel seminterrato dell'antico grand hotel si serve da molti anni una cucina creativa e di alta qualità dell'Asia orientale. Lo stile moderno e diretto di Mirko Gaul si riflette anche nell'ambiente.