I migliori 10 ristoranti Fascia Alta a Vienna
Ogni portata è una rivelazione composta con precisione di emozionanti mondi di prodotti, sapori raffinati e consistenze armoniose. Inoltre, carrello del pane e dei formaggi. Ottima carta dei vini. Un'esperienza complessiva eccezionale.
Carabinero. Jabugo. Escabeche. Juan Amador, che ora lavora anche come pittore, lascia regolarmente trasparire le sue radici spagnole. L'ambiente della cantina a volta è un po' datato.
A pranzo è possibile esplorare la cucina di alto livello di Konstantin Filippou con tre portate a un prezzo di base. La sera, gli ingredienti sono più sofisticati e i menu più lunghi. Sempre presente: il piatto forte brandade con caviale.
La famiglia Mraz dimostra da anni che è possibile creare una cucina stellata in modo rilassato ma preciso. Il menu a sorpresa è un cult. È difficile trovare un tavolo.
Senza essere stato toccato dalla ristrutturazione del Palais Coburg, Silvio Nickol mantiene la sua posizione di chef tra i più decorati d'Austria. Egli definisce il suo lussuoso menu di otto portate un "viaggio di piacere". Leggendaria: la cantina dei vini.
All'hotel The Amauris, sulla Ringstrasse, lo chef Alexandru Simon crea menu di qualità eccitante con prodotti di prima scelta. Qui vengono organizzate costantemente esclusive serate "Wine & Dine". Grande cinema!
Stile e purismo dominano nel Gewölbe, e lo stesso vale per la cucina creativa di Fabian Günzel. Il suo interesse è chiaramente rivolto ai prodotti di prima qualità, alla preparazione perfetta e a un tocco di giocosità. Grandi vini!
Se ci si accomoda nell'elegante e buio ristorante, si può osservare Stefan Doubek mentre mette a punto spettacolari piatti di alta cucina nella cucina a vista e ci si rende conto che i riconoscimenti sono giustificati.
Vedere, essere visti e gustare una formidabile cucina italiana: da quando ha aperto nel 2002, non c'è quasi mai stato un posto vuoto in prima serata. Serve "cibo con carattere". Servizio eccellente.
Oltre al suo lavoro principale di chef gourmet vegetariano, il capo chef Paul Ivic è anche un'autorità in materia di alimentazione a base vegetale e sostenibilità. Menu di sette o nove portate, ottima carta dei vini.
Al nuovo Mandarin Oriental Vienna, il carinziano Thomas Seifried - che in precedenza ha trascorso undici anni al Ritz-Carlton delle Isole Cayman - crea un menu eccezionale dominato da frutti di mare di alta qualità.
La cucina aperta del moderno ristorante serve una scelta di cinque o sette portate, con una cucina estremamente creativa proveniente da tutto il mondo. Servizio eccezionalmente buono. E un'ottima selezione di vini.
Finora Shiki era una brasserie nella parte anteriore e un ristorante raffinato nella parte posteriore. Ora la separazione spaziale è stata annullata. Ora è possibile ordinare à la carte, sushi, sashimi o il grande menu in tutte le aree.
La terza linea Shiki, accanto alla Brasserie e al Fine Dining. Dietro il sakethek (fantastica selezione di sake!), otto ospiti sono seduti intorno alla cucina. Viene servito un menu omakase a più portate, che comprende anche ingegnosi nigiri.
Un concetto molto insolito: un bar diurno con un'ampia selezione di champagne e snack all'ingresso. Sul retro si trova l'intima "sala da pranzo", dove Alexander Kumptner serve un menu di sette portate a prezzo fisso.
Nelle ex sale del Dorotheum Fünfhaus, Sören Herzig celebra grandi e piccoli menu creativi di alta cucina con una bella dose di umorismo e fascino ("brindisi in bikini"!). Grande selezione di vini!
Insolito per un bar d'albergo: Qui si può cenare in modo eccellente in un ambiente intimo. Cucina indipendente con piatti di ispirazione asiatica come il Paprikahendl Tandoori o il Gulasch Tantan.
Il piccolo e raffinato ristorante dell'Anantara Palais Hansen è stato appena rinnovato. Il capo chef Paul Gamauf propone menu creativi e stagionali "carte blanche" con cinque-nove portate.
Peter Friese è riuscito a far sembrare il nuovo ristorante Beletage come se fosse sempre stato lì. Il menu è diviso in due parti: i classici e una proposta stagionale dello chef Werner Pichlmaier.
La cucina fusion internazionale con accenti latinoamericani è un'esperienza sensoriale. Il ristorante non è agitato e lascia che i piatti siano al centro della scena: composti in modo spettacolare e pieni di emozioni.