L'azienda vinicola St. Andrea si trova nella regione vinicola di Eger. L'obiettivo è quello di produrre vini che rispecchino il carattere unico di questa regione vinicola, come si evince, ad esempio, dall'Egri Bikavér e dall'Egri Csillag. Per questo motivo, la produzione di uve di alta qualità, la gestione professionale dei vitigni locali e le innovazioni basate sulle tradizioni sono elementi indispensabili per il team dell’azienda vinicola. L’obiettivo dichiarato è quello di produrre vini entusiasmanti, che rispecchino le caratteristiche della regione vinicola e presentino un profilo tipico del territorio. A tal fine sono necessarie piante resistenti e piene di vitalità, oltre a cure ottimali a seconda del vitigno. Particolare attenzione viene dedicata al miglioramento del terreno. Si evita l’uso superfluo o eccessivo di pesticidi, privilegiando alternative ecocompatibili.
Eger è una delle regioni vinicole più interessanti dell’Ungheria. «Siamo grati di avere l’opportunità di coltivare l’uva proprio qui. Produrre vini rossi e bianchi nella stessa zona è un compito particolarmente impegnativo», spiega Barna Boros. L’enologo Dr. György Lőrincz jun. aggiunge: «Vogliamo creare vini dal carattere tipico del terroir, che si basino sulle tradizioni e allo stesso tempo soddisfino i requisiti dell’odierna vinificazione di qualità». In primo piano ci sono antichi vitigni locali come l’Olaszrizling, l’Hárslevelű, il Furmint, il Kadarka e il Kékfrankos. Si impegnano a conoscere meglio i loro diversi terroir e appezzamenti, migliorando così la coltivazione e adattando anche le fasi della vinificazione alle diverse varietà, mettendoci tutta la loro passione.
Attualmente vengono coltivati nove vigneti in diverse zone. Il numero medio di viti varia tra le 5.000 e le 10.000 per ettaro. In questa zona vitivinicola si producono tradizionalmente cuvée, e anche qui questa tradizione viene portata avanti.
«La qualità del vino si determina nel vigneto. Fondendo le conoscenze viticole ed enologiche acquisite con i metodi classici, vogliamo presentare al mondo vini speciali. Questo ci spinge e ci ispira. Vogliamo dimostrare che anche noi siamo capaci di vere e proprie creazioni, di vini indimenticabili che regalano grande gioia. E quando qualcuno raggiunge questo livello di qualità, che riesce a mantenere con costanza e determinazione nel corso dei decenni, diventa giustamente un’azienda vinicola di prestigio e il suo prodotto un’icona del vino, in grado di fungere da ispirazione per altri viticoltori appassionati», afferma convinto il dott. György Lőrincz sen., che ha già ricevuto numerosi riconoscimenti.
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