Il sogno di Christian Tschida era grande: vini emozionanti e di carattere, che non hanno eguali e che toccano il cuore – sia nel contenuto che nella bottiglia. Per realizzarlo, doveva solo liberare la mente dai concetti prestabiliti della produzione vinicola. «Se hai fiducia nel tuo prodotto, puoi essere estremo e senza compromessi. Devo poter partire dal presupposto che, quando lascio le redini, ne nascerà qualcosa di buono e positivo», spiega.
Eppure, il gusto è chiaramente definito dal vigneto. Questo è di grande importanza per lui, poiché Christian Tschida ha la fortuna di lavorare con vigneti fantastici sui pendii più ripidi del Burgenland, in alto sopra Purbach – per lui, sul lato migliore del lago di Neusiedl. «Credo fermamente in un rapporto sano, forse persino idealizzato, tra vigneto, natura e uomo», precisa. Le uve che ne derivano hanno un gusto incredibilmente intenso e raffinato, sono piene di energia e del tutto prive di esoterismo. In ogni annata si trova comunque sempre una nuova sfumatura, un nuovo gioco seducente.
Nel corso degli anni ha trovato e affinato il suo stile. Il profilo dei suoi vini è talmente ben definito e legato al terroir che quasi nessuno ordina una sua bottiglia per caso. In linea di principio, però, produce vino per ogni persona gentile su questo pianeta – solo che, in termini di quantità, non è proprio possibile soddisfarli tutti.
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