Christina Wess è una donna giovane e appassionata con una grande sensibilità per i vigneti speciali. È indubbiamente nata con questa qualità, poiché suo padre, Rainer Wess, è sempre stato un appassionato di vini con un carattere d'origine eccezionale. Negli ultimi due decenni, l'enologa ha gradualmente costruito una brillante collezione di emozionanti siti di vigneti. Il team figlia-padre coltiva un totale di otto ettari nelle migliori località di Krems e dintorni, come il Pfaffenberg, il Kögl e il Weinzierlberg.
Come è tipico della Kremstal, i loro vigneti sono coltivati principalmente a Grüner Veltliner e Riesling. Cercano di minimizzare il più possibile la propria influenza, lasciando invece ampio spazio alle caratteristiche dei vigneti. I vigneti della Kremstal e della Wachau, le terrazze brulle, i pendii scoscesi, le condizioni di siccità... sono il nostro capitale", spiega entusiasta: Questo è il nostro capitale", spiega Christina. "Il nostro compito è portare in bottiglia le sfumature espressive nel modo più puro possibile, in modo che si possano riconoscere immediatamente le differenze all'olfatto".
Nei vigneti, Christina e Rainer Wess lavorano con la certificazione biologica e sono anche un duo ben collaudato in cantina. "A volte lei è il maestro di cantina e io l'assistente, e poi ci scambiamo di nuovo i ruoli", ride Rainer Wess. "Mia figlia si è diplomata alla Scuola di Viticoltura di Klosterneuburg e ha trascorso la maggior parte del suo apprendistato e degli anni di viaggio in Borgogna. Lì ha imparato a capire il mio entusiasmo per il Pinot Nero. Il Grüner Veltliner è la nostra tradizione, il Riesling è la nostra sfida intellettuale e il Pinot è il nostro grande amore".
Un nuovo capitolo è stato aperto nella giovane storia dell'azienda. "Christina e Rainer Wess" è scritto sulle etichette dei vini. Si tratta inizialmente di Grüner Veltliner e Riesling con origine Kremstal DAC. I vini da vigneto singolo vengono lasciati maturare un po' più a lungo e anche il Pinot è ancora in botte. Unterloiben 6, un villaggio della Wachau, è l'indirizzo riportato sulle etichette dei vini che crescono nel Kremstal. Christina e Rainer si sono trasferiti a Unterloiben dopo che la loro precedente cantina era rimasta all'ex socio. La famiglia Wess continuerà quindi a destreggiarsi.
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