Creazioni straordinarie dai nomi evocativi come «Aviator», «Commander», «100 Days» e «Massiv» sono solo alcuni dei numerosi vini di successo prodotti da Robert e Marietta Keringer, una coppia di viticoltori emergenti di Mönchhof. Dopo aver lavorato presso un rinomato produttore di liquori, Robert è tornato, dopo alcune deviazioni e alcuni anni di attività come consulente vitivinicolo, all’azienda dei genitori. In breve tempo è riuscito a trasformarla, inizialmente gestita come attività secondaria, in un’azienda vinicola pluripremiata.
Con l’annata 2011, Robert Keringer ha dato vita a una nuova e innovativa linea di vini: i vini «100 Days». Questi nascono da uno speciale processo di vinificazione: le migliori uve delle rispettive varietà rimangono per circa 100 giorni nel serbatoio di fermentazione insieme ai semi e alle bucce. Si tratta di un processo unico nel suo genere. I vini così ottenuti sono particolarmente complessi. Ma non è solo con i vini rossi che questo dinamico viticoltore convince per la sua qualità costante.
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