Che si tratti del Bauhaus di Dessau, della città di Lutero a Wittenberg o del sito medievale di Quedlinburg, patrimonio mondiale dell'UNESCO: la Sassonia-Anhalt non è solo ricca di storia, ma colpisce anche per un paesaggio vario, che può essere ammirato durante lunghe escursioni sul Brocken nella bassa catena montuosa dell'Harz o in gite in bicicletta lungo le rive dell'Elba. Impressionante è anche la natura tipicamente toscana della regione vinicola Saale-Unstrut con le città di Freyburg e Naumburg. Con un bicchiere di Müller-Thurgau o Pinot Bianco le trattorie e le trattorie rustiche offrono non solo il popolare formaggio a latte acido Harzer Roller, ma anche specialità di selvaggina e classici della DDR. I ristoranti a tre stelle a Wernigerode e Halle an der Saale offrono una cucina moderna e creano nel piatto una cucina creativa e internazionale. I terreni ricchi e i numerosi spazi aperti della Sassonia-Anhalt garantiscono l'utilizzo di ingredienti regionali, consentendo la coltivazione di un'ampia varietà di verdure come asparagi o rape.
