La famosa Maison Laurent-Perrier ha recentemente presentato a Zurigo Grand Siècle Itération N° 27, l'ultima edizione della cuvée di prestigio della casa di champagne, che ha colpito per la sua finezza e complessità.
Il 18 maggio la rinomata maison di champagne Laurent-Perrier ha presentato a Zurigo l'ultima Itération della sua cuvée di prestigio Grand Siècle, la Itération N° 27, uscita all'inizio dell'anno. È la ventisettesima edizione di questa cuvée, lanciata per la prima volta nel 1959. Laurent-Perrier rilascia un nuovo Grand Siècle ogni due anni: la precedente — la N°26 — era uscita nel 2024.
Ma c'è un altro elemento che rende Grand Siècle davvero speciale: a differenza di altre cuvée di prestigio, non è uno champagne millesimato puro, bensì un assemblaggio di tre annate diverse. La più giovane costituisce il nucleo della cuvée, mentre le altre due vengono selezionate per completarla. Secondo la filosofia di Laurent-Perrier, questo metodo garantisce un equilibrio superiore, poiché nessuna singola annata da sola può offrire tutti i componenti necessari a uno champagne perfettamente bilanciato.
La Itération N°27 è costruita attorno alla calda annata 2015 — che rappresenta il 65% dell'assemblaggio — integrata da un 25% di vino di riserva dell'equilibrata annata 2013 e da un 10% della difficile ma riuscita annata 2012. La cuvée è composta per il 60% da Chardonnay e per il 40% da Pinot Nero, provenienti da otto diversi vigneti Grand Cru, e matura per dieci anni in bottiglia prima della sboccatura.
Il lavoro meticoloso e il lungo affinamento hanno dato i loro frutti: la Itération N°27 è estremamente equilibrata, con raffinate note agrumate, mielose e floreali, accompagnate da sentori di nocciola e pasticceria. Al palato si mostra sobria ma complessa, con un'acidità succosa, un perlage setoso e una bella vena minerale. La lunghezza sorprende e si rivela pienamente nel finale.
La Itération N°26, servita in parallelo per il confronto, appare completamente diversa: più matura, fruttata e intensa, sia al naso che in bocca. Ha un fascino immediato, ma una persistenza leggermente inferiore. Il suo cuore è l'annata 2012, completata dalle annate 2008 e 2007.
Il concetto si chiarisce subito durante la degustazione: le cuvée sono molto diverse l'una dall'altra, proprio come lo sarebbero dei millesimati. Eppure esprimono una completezza che raramente si ritrova in questo tipo di vino. Grand Siècle Itération N°27 è già disponibile presso i rivenditori specializzati e in alcuni ristoranti.
