“Sotto le montagne” è la traduzione letterale della zona vinicola Somontano, e qui vale nel vero senso della parola. La stella cadente tra le regioni vinicole spagnole si trova ai piedi dei Pirenei, in Aragona, a ca. Da 350 a 650 metri, protetta dai dannosi venti freddi del nord dall'imponente catena montuosa delle montagne del confine spagnolo. La regione era praticamente sconosciuta fino agli anni '80, quando alcuni produttori come Vinas del Vero o Enate resero la regione famosa da un giorno all'altro con vini straordinari. Da allora il numero dei produttori è cresciuto costantemente e la superficie vitata è passata dai circa 1.400 ettari ai circa 4.800 ettari attuali. Nel clima secco con circa 550 millimetri di pioggia all'anno cresce l'85% del vino rosso, preferibilmente dalle varietà Moristel (non imparentate o identiche a Monastrell), Tempranillo e Garnacha. Il 15% è diviso tra vini bianchi del Macabeo, Garnacha Blanca, la varietà quasi estinta Alcanon, nonché alcuni Chardonnay, persino Gewürztraminer e ovviamente Rosé. Con l'arrivo delle nuove cantine Somontano ha acquisito anche una nuova immagine; i vini hanno uno stile moderno e contemporaneo.
