Cupcake vegani e soprattutto salutari con il meraviglioso sapore rinfrescante della menta
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| 1 | Bicchiere | Yogurt di soia alla vaniglia (250 ml) |
| 1/2 | Bicchiere | mandorle tostate e grattugiate |
| 1 | Bicchiere | Farina di kamut integrale |
| 1/4 | Bicchiere | Olio d'oliva |
| 1 | Cc | Polvere da forno |
| 1 | cc | Bicarbonato di sodio |
| 1/2 | Bicchiere | Zucchero di canna integrale |
| 1/2 | Bicchiere | Cacao crudo |
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| 3 | banane mature | |
| 2 | avocado morbido | |
| 70 | g | Cacao crudo |
| 3 | Cc | Crema di mandorle e fava tonka o semplicemente burro di mandorle |
| 4 | Goccia | olio essenziale di menta piperita puro |
| Ingredienti | ||
|---|---|---|
| Stelle di cioccolato | ||
| Foglie di menta | ||
Mescola bene tutti gli ingredienti per la pastella. Fodera una teglia per muffin (per 12 muffin) con dei pirottini di carta e versa l'impasto. Inforna a 180 °C per circa 30 minuti. Per la guarnizione, metti tutti gli ingredienti in un frullatore e frulla fino a ottenere una crema fine. Spalma il topping sui muffin raffreddati o applicalo con una sacca da pasticcere. Cospargi di stelle di cioccolato e decora con foglie di menta.
"Cucinare in modo diverso a Natale"
La top chef di pasticceria Christine Egger e l'esperta di nutrizione
il consulente Ulli Goschler descrivono più di 60
Ricette senza zucchero bianco e farina bianca e ricette di cucina vegana.
Casa editrice Kneipp (2017)
132 pagine
Prezzo: € 17,99
