La Garnacha Blanca è una delle mutazioni subite dalla Garnacha Tinta. A questo proposito, le sue origini si trovano probabilmente in Aragona, nel nord-est della Spagna. Da lì emigrò in Francia, dove svolge un ruolo speciale sotto il nome di Grenache Blanc, in particolare sul Rodano. Ma qui si trova soprattutto all'ombra del Viognier. Germoglia più tardi rispetto alla Garnacha Tinta, ma matura un po' prima, quindi si può parlare di un periodo di maturazione medio-lungo. La Garnacha Blanca è meno suscettibile allo sgocciolamento rispetto alla sua parente rossa, con la quale condivide la suscettibilità alle malattie batteriche, al marciume acido e alla peronospora. Simile alla variante rossa, la Garnacha Blanca sviluppa elevati valori di zuccheri ed estratti con una struttura acida molto delicata man mano che matura completamente. Ottiene i suoi migliori risultati nella classica forma di allevamento ad alberello, dove sviluppa legno forte e resistente alle malattie. È ideale per le regioni povere e aride poiché difficilmente soffre di stress da siccità. Di solito non viene imbottigliato come varietà pura, ma viene miscelato con altre varietà come Clairette o Viognier. È ideale per la produzione di vini fortificati o Vin Doux Naturel, motivo per cui svolge un ruolo molto speciale nei vini di Banyuls, Maury o Rivesaltes in Francia. In generale è più diffuso in Francia, ma svolge un certo ruolo anche in Spagna. La Repubblica di Macedonia e la Croazia hanno piccole aree di coltivazione della Garnacha Blanca, così come la California e il Sud Africa.
Questo vitigno è anche conosciuto con il nome:
Grenache Blanc / Garnatxa Blanca
